Kamakailan lamang, ang mga pagkaing vegetarian ay nagkakaroon ng higit na kasikatan. Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang masarap at malusog na ulam, maghanda ng isang vegetarian pilaf para sa kanila. Maniwala ka sa akin, nasiyahan sila!
Kakailanganin mong:
1. Round rice rice - 700 g;
2. malalaking karot - 5-6 pcs.;
3. ghee (ghee) - 5-6 tbsp. l.;
4. buong kumin - 1 tsp;
5. barberry - 2 tsp;
6. dapat - 2 tsp;
7.turmeric - 0.5-1 tsp;
8. tubig - 1, 2 l;
9. asin - 3 tsp
Hugasan ang bigas at ibuhos ang kumukulong tubig hanggang sa mamaga ito. Gupitin ang mga karot sa mga piraso o tatlo sa mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Sa isang kasirola o kaldero, matunaw ang mantikilya at iprito ang mga pampalasa dito. Kapag ang mga pampalasa ay nagsimulang maglabas ng isang kaaya-ayang aroma, magdagdag ng mga karot sa kanila. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan at iprito ng halos 10 - 15 minuto.
Pagkatapos ay magdagdag ng bigas na may tubig sa itaas, nang walang pagpapakilos. Asin. Kaagad na kumukulo ang tubig, binabawas natin ang init sa katamtaman at tinatakpan ang aming pilaf ng takip. Magluto hanggang sa ang tubig ay ganap na sumingaw. Gumalaw nang lubusan at dahan-dahan kapag naghahain. Handa na ang pilaf namin.
