Ang mga karot ay mayaman sa karotina, mineral at asukal. Ang mga cutlet, cake at casseroles ay inihanda mula sa ugat na gulay na ito, kinakain na hilaw, idinagdag sa salad. Ngunit sa parehong oras, ang gulay ay may binibigkas na amoy at panlasa, na hindi gusto ng lahat. Maaari mong bahagyang maskara ang aroma at sa parehong oras ibabad ang ulam na may mas maraming mga nutrisyon gamit ang ordinaryong limon, pagdaragdag ng katas at sarap kapag nagluluto. Naglalaman ang carrot casserole ng cottage cheese at semolina. Bilang isang resulta, ang ulam ay masarap at masustansya. Maaari itong kainin kapwa mainit at malamig.
Kailangan iyon
-
- karot (500 g);
- mantikilya (1 kutsara);
- semolina (1/2 tasa);
- gatas (3, 5 baso);
- cottage cheese (300 g);
- pasas (1/2 tasa);
- itlog (3 piraso);
- mga mumo ng tinapay (2 tablespoons);
- kulay-gatas (2 kutsarang);
- asukal at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng isang buong takure sa apoy. Hugasan nang lubusan ang mga karot. I-scrape ang tuktok na layer mula rito. Gupitin ang mga hiwa o maliliit na stick, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang kumukulong tubig mula sa isang takure upang ang mga karot ay halos hindi natabunan ng tubig. Magdagdag ng mantikilya sa isang kasirola at itakda sa isang maliit na apoy. Takpan ang kaldero ng takip at hayaang kumulo ang mga karot hanggang sa malambot.
Hakbang 2
Kumulo ang mga karot bago pa lutuin ang casserole, ang matagal na pag-iimbak sa tubig ay sumisira sa mga bitamina, at ang gulay ay magiging puno ng tubig at walang lasa.
Hakbang 3
Alisin ang mga lutong karot mula sa init. Ngayon kailangan itong durugin. Maaari itong magawa sa isang gilingan ng karne o blender. Kung ikaw ay masyadong tamad upang mag-disassemble at banlawan ang mga yunit, pagkatapos ay gumamit ng isang pestle at durugin ang pinalambot na gulay na ugat. Sa yugtong ito, maaari mong ibuhos ang karot na katas na may lemon juice at magdagdag ng kaunting kasiyahan, o hindi mo na kailangan.
Hakbang 4
Magluto ng gatas semolina. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at initin nang bahagya. Kaagad na kumukulo ang gatas, pukawin ito ng kutsara at gumawa ng napakaliit na ilaw sa ilalim ng kawali. Timplahan ang mainit na gatas ng asin at asukal.
Hakbang 5
Ibuhos ang semolina sa isang manipis na stream sa kawali at patuloy na pukawin ang sinigang, tingnan na walang mga bugal. Kung, gayunpaman, sila ay naging, pagkatapos ay kuskusin ang mga clots na may isang kutsara sa gilid ng kawali. Lutuin ang lugaw ng halos 10 minuto, hanggang sa ganap itong makapal. Takpan at iwanan upang cool.
Hakbang 6
Ilagay ang curd sa isang salaan at kutsara sa pamamagitan nito. Ang sandaling ito ay maaaring alisin, ngunit pagkatapos ng pag-ayos, ang curd ay naging malambot at malambot, na nagbibigay sa airness ng casserole.
Hakbang 7
Ilagay ang mga pasas sa isang salaan pagkatapos ng curd at scald mula sa takure.
Hakbang 8
Buksan ang oven. Maghanda ng isang pinggan ng casserole. Grasa ang isang lalagyan na may mantikilya o langis ng halaman at iwisik ang mga mumo ng tinapay. Maaari kang gumawa ng mga crackers sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagdurog ng isang piraso ng lipas na puting tinapay na may blender.
Hakbang 9
Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay, semolina, carrot puree at mga pasas. Magdagdag ng granulated sugar, maaari kang magdagdag ng vanilla sugar at lemon o orange zest. Hatiin ang mga itlog sa pinaghalong at ihalo nang maayos ang lahat.
Hakbang 10
Ilagay ang masa sa isang hulma at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno sa 200 degree para sa halos 45 minuto. Ang kaserol ay dapat na sakop ng isang brownish, pampagana na tinapay.
Hakbang 11
Ihain ang carrot casserole na may kulay-gatas at tsaa.
