Ang mga raspberry ay isa sa mga pinakatanyag na berry para sa mga homemade na paghahanda. Ang jam, jelly, marshmallow, mga juice ay ginawa mula rito. Sumubok ng isa pang masarap at malusog na resipe - mga raspberry sa kanilang sariling katas. Ang mga berry na inihanda sa ganitong paraan ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina, pati na rin ang mahusay na lasa at aroma.
Raspberry sa sarili nitong katas: mga benepisyo at tampok
Ang tradisyunal na jam ay nagsasangkot ng mahabang oras ng paghahanda. Tatlo o apat na pigsa ay pinagitan ng maraming oras na nakatayo na mga berry sa syrup. Ang nasabing pagproseso ay ginagarantiyahan ang kaligtasan ng produkto. Ang lutong jam ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto. Ngunit kung wala kang oras upang magluto, at nais ding mapanatili ang lasa at aroma ng mga sariwang berry, gumamit ng isa pang pamamaraan - paghahanda sa iyong sariling katas. Ito ay kung paano ka maaaring magluto ng malambot na berry tulad ng raspberry. Ang natapos na produkto ay pinakamahusay na itatago sa ref.
Ang mga raspberry ay maaaring ihalo sa iba pang malambot na berry tulad ng mga blackberry o blueberry.
Ang mga raspberry sa kanilang sariling katas ay ginagamit upang gumawa ng mga mousses at cocktail, pati na rin mga pie, muffin at iba pang mga lutong bahay na cake. Maaaring ihain ang berry na may tsaa, angkop din ito para sa paggamot ng mga sipon.
Ang pinaka masarap na mga recipe para sa taglamig
Ang mga raspberry ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan - piliin ang isa na tila sa iyo ang pinakamabilis at pinaka maginhawa.
Subukan ang isang madaling paraan upang magluto ng mga raspberry sa iyong sariling katas. Ang 1 kg ng mga sariwang hilaw na materyales ay mangangailangan ng 1 kg ng granulated sugar. Hugasan ang mga garapon ng salamin na may soda nang maaga, banlawan ang mga ito nang mabuti at ibuhos ang kumukulong tubig. Hayaang matuyo ang mga lalagyan.
Pagbukud-bukurin ang mga raspberry, pagtatapon ng amag o wormy berry. Hugasan ang mga ito, tiklupin ang mga ito sa isang colander, at pagkatapos ay matuyo. Hatiin ang mga raspberry sa 5 bahagi, ilagay ang apat sa mga nakahandang garapon, at ilagay ang ikalimang sa isang kasirola, idagdag ang asukal at ilagay sa kalan. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang apoy at, paminsan-minsang pagpapakilos, kumulo ang halo sa mababang init hanggang sa ang kristal ay ganap na matunaw. Aabutin ng halos 10 minuto upang makagawa ng raspberry syrup.
Ibuhos ang mga berry, inilatag sa mga garapon, na may mainit na syrup upang ang 2 cm ay mananatili sa labi. Ilagay ang mga puno ng lalagyan sa isang kasirola at isteriliser. Magtabi ng isang tuwalya sa ilalim ng kawali, ilagay ang mga garapon at punan ang mga ito ng malamig na tubig upang maabot nito ang mga hanger ng mga garapon. Dalhin ang tubig sa isang pigsa. Ang oras ng pagproseso ay nakasalalay sa dami ng mga lalagyan. Ang tatlong-litro na garapon ay pinakuluan ng kalahating oras, at aabutin ng hindi hihigit sa 15 minuto upang ma-sterilize ang mga garapon ng litro.
Ang dami ng asukal para sa pagpuno ay maaaring dagdagan - ang natapos na produkto ay magiging mas matamis.
Ang isa pang simpleng resipe ay hindi kasangkot sa kumukulong syrup. Pagbukud-bukurin ang mga raspberry at ilagay ito sa malinis na tuyong garapon, pagwiwisik ng mga berry ng asukal sa asukal. Para sa 1 kg ng mga berry, kakailanganin mo ng 500 g ng asukal. Pigain ang mga berry sa pamamagitan ng pag-tap sa mga gilid ng mga garapon. Hayaang umupo ang mga berry ng ilang oras upang bigyan sila ng katas. I-sterilize ang mga puno ng lalagyan sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay igulong ang mga takip. Baligtarin ang mga garapon at palamigin. Itabi ang natapos na mga raspberry.
