Maaaring ihanda ang mga cutlet pareho para sa isang kaganapan sa gala at para sa isang regular na hapunan. Ang ulam ay naging napakasisiya, mabango at makatas. Sa paghahanda ng ulam na ito, ginagamit ang isang leon, na sa pagsasalin mula sa Pranses ay nangangahulugang "koneksyon". Sa pinggan na ito, ito ay pinaghalong gatas at itlog.
Kailangan iyon
- Para sa mga cutlet:
- - 2 mga fillet ng manok;
- - 100 g ng anumang naproseso na keso;
- - Dill;
- - asin;
- - paminta.
- Para sa breading:
- - harina;
- - mga mumo ng tinapay.
- Para sa isang lezon:
- - 1 itlog;
- - 50 ML ng gatas.
Panuto
Hakbang 1
Kunin ang fillet, hugasan ito sa ilalim ng tumatakbo na cool na tubig at gupitin sa gitna, halos hanggang sa dulo. Balutin ang mga fillet na may cling film at matalo nang maayos sa isang espesyal na martilyo o isang mapurol na dulo ng isang kutsilyo. Maingat na talunin, siguraduhin na ang karne ay hindi masira at mananatiling buo. Kung masira ang karne, ang ulam ay hindi magiging makatas, dahil ang pagpuno ay dumadaloy sa mga hiwa sa panahon ng proseso ng pagluluto. Alisin ang mga fillet mula sa foil at timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 2
Tumaga ng sariwang dill at ilagay sa gitna ng bawat chop. Maglagay ng isang hiwa ng naprosesong keso sa tuktok ng dill. Bumuo ng isang patty. Kung sa proseso ng pagkatalo ng karne ay punit ng kaunti, huwag mag-alala nang maaga. Ihugis ang patty upang maitago nito ang lahat ng mga error.
Hakbang 3
Simulang ihanda ang sorbetes. Kumuha ng isang malalim na mangkok, ibuhos ang gatas at magdagdag ng isang itlog. Paghaluin nang mabuti sa isang palo. Kumuha ng isang cutlet at igulong ito sa harina, pagkatapos ay sa isang lezon, pagkatapos ay sa mga breadcrumb. Upang gawing mas makapal ang crust ng manok, maaari mong igulong ang cutlet sa ikalawang bilog.
Hakbang 4
Ilagay ang mga patty sa isang preheated skillet at iprito hanggang maluto. Patuloy na i-on ang cutlet at siguraduhing pantay ang pamumula nito.
