Karne at patatas - ano ang mas masarap? Ito ang perpektong kumbinasyon para sa mga malamig na araw kung nais mo ang isang bagay na tunay na walang-bahay at kasiya-siya. Ang inihaw na karne ng baka na may patatas ay eksaktong ulam na ikagagalak ng mga bisita!
Kailangan iyon
Para sa 6 na servings ng inihaw na baka kakailanganin mo: - 2 kg ng beef tenderloin; - 2 kutsara. langis ng gulay (mas mabuti ang langis ng oliba); - 2 tsp asin; - 2 tsp ground black pepper; Para sa dekorasyon: - 16 katamtamang sukat na patatas; - 4 na maliliit na ulo ng bawang; - 300 g berdeng beans; - isang sprig ng rosemary; - 2 kutsara. langis ng oliba; - 2 tsp asin
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang karne ng baka, kuskusin ito ng mabuti sa asin at ibalot nang mabuti ang tali sa karne. Ibalot ang karne sa baking paper, pagkatapos ay alisin sa dalawa hanggang tatlong oras upang ma-marinate sa ref. Gupitin ang patatas sa kahit kalahati. Pagsamahin ang gadgad na bawang, rosemary at langis ng gulay sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang nagresultang mainit na sarsa sa mga patatas.
Kuskusin ang karne na may halong paminta at langis ng oliba. Ilagay ang karne sa pergamino, pagkatapos ay papunta sa isang sheet ng pagluluto sa hurno. Ilagay doon ang tinadtad na patatas at tatlong ulo ng bawang. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 220oC sa kalahating oras.
Hakbang 2
Alisin ang karne ng baka mula sa oven at gupitin sa manipis na mga hiwa. Pakuluan ang beans nang apat hanggang limang minuto, pagkatapos ay itapon sa isang colander.
Hakbang 3
Ilagay ang mga hiwa ng karne, patatas, at beans sa isang paghahatid ng pinggan. Ihain kasama ang inihurnong bawang.
