Ang blueberry cheesecake ay naging napaka mabango at masarap. Ang natapos na panghimagas ay may kamangha-manghang hitsura; maaari rin itong ihain sa isang maligaya na mesa. Ihain ang cheesecake na may mga inuming pang-dessert.
Kailangan iyon
- Para sa labindalawang servings:
- - 600 g ng keso sa maliit na bahay;
- - 250 g harina;
- - 150 g mantikilya;
- - 150 g blueberry;
- - 100 g ng patatas na almirol;
- - 5 itlog;
- - 2 kutsarita ng vanilla sugar, baking powder;
- - icing asukal, mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Mash 150 g pinalambot na mantikilya na may 125 g asukal at vanilla sugar, magdagdag ng 1 itlog, pukawin. Magdagdag ng baking pulbos at sifted na harina, masahin sa isang homogenous na kuwarta, hindi ito dapat maging napakatarik. Ilagay ang kuwarta sa isang greased baking dish at buuin ang mga gilid. Palamigin sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 2
Para sa pagpuno, hatiin ang natitirang mga itlog sa mga yolks at puti. Mash ang mga yolks sa natitirang asukal, paluin ang mga puti hanggang mahimulmol ng isang pakurot ng asin. Magdagdag ng mga pounded egg yolks sa curd, ihalo nang maayos hanggang sa makinis. Magdagdag ng almirol, ihalo muli. Magdagdag ng latigo na mga puti ng itlog, banayad na gumalaw sa isang spatula. Ilagay ang pagpuno ng curd sa kuwarta, patagin.
Hakbang 3
Itabi ang ilang buong blueberry upang palamutihan ang hinaharap na cheesecake, ihalo ang natitirang mga blueberry na may 1 kutsara. kutsara ng asukal, talunin ng blender hanggang sa makinis. Magdagdag ng 1 kutsara. kutsara ng almirol, ihalo. Gumawa ng maliliit na indentasyon sa curd mass, ilagay ang berry mass sa kanila, gumawa ng mga pattern na may isang palito. Ilagay sa oven para sa 1 oras, lutuin sa 180 degree.
Hakbang 4
Palamig ang natapos na cheesecake na may mga blueberry, alisin mula sa amag, palamutihan ng may pulbos na asukal at palamutihan ng naantala na mga blueberry.
