Ang panghimagas na ito mula sa malayong Australia ay isang sponge cake na binabalot ng tsokolate at pinagsama sa mga coconut flakes. Sa pamamagitan ng paraan, si Lord Lamington mismo, kung kanino pinangalanan ang paggamot, ay hindi nagustuhan sa kanya, na tinawag siyang "damn woolen cookies". Gayunpaman, mayroon itong maraming mga tagahanga - subukan din ito!
Kailangan iyon
- Para sa 24 servings:
- - 8 itlog;
- - 300 g ng asukal;
- - 2 tsp katas ng vanilla;
- - 250 g harina;
- - 50 g ng mais na almirol;
- - 4 tsp baking pulbos;
- - 300 g ng mantikilya;
- - 300 g ng mga natuklap na niyog;
- - 800 g ng maitim na tsokolate;
- - 400 ML ng gatas.
Panuto
Hakbang 1
Grasa ang isang malaking baking tray o linya na may baking paper. Painitin ang oven sa 180 degree.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa microwave o sa isang paliguan sa tubig at magtabi upang palamig nang bahagya. Sa oras na ito, salain ang lahat ng mga dry sangkap sa isang malaking mangkok: harina, cornstarch, baking powder.
Hakbang 3
Talunin ang mga itlog na may isang taong magaling makisama sa asukal at vanilla extract. Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa pinaghalong, ihalo nang mabilis ngunit lubusan at ibuhos sa isang baking sheet, na ipinadala sa oven sa loob ng 20 - 25 minuto. Pahintulutan ang natapos na biskwit na palamig nang bahagya sa isang baking sheet, at pagkatapos ay alisin at ganap na palamig sa wire rack. Gupitin sa mga bahagi.
Hakbang 4
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig kasama ang pagdaragdag ng gatas. Ibuhos ang mga coconut flakes sa isang malaking plato.
Hakbang 5
Isawsaw ang bawat piraso ng sponge cake sa tsokolate upang takpan ito sa lahat ng panig (Maingat kong ginagawa ito sa dalawang tinidor) at pagkatapos ay igulong sa mga natuklap ng niyog. Ilagay sa foil o baking paper hanggang sa tumigas ang glaze.
