Ang mga hipon ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na pagkaing-dagat. Ang mga taong gumagamit ng mga ito ay may mahusay na kaligtasan sa sakit, mas mahirap maghirap sa mga alerdyi at sipon. Maaari kang magluto ng hipon sa iba't ibang paraan, halimbawa, na may sarsa. Ang tamang sarsa ay hindi lamang magtatakda ng lasa ng pagkaing-dagat, ngunit maaari pa rin itong ganap na ibahin ito.
Hipon na may sarsa ng bawang
Kumuha ng 1 kg ng frozen at na-peeled na hipon, ilagay ito sa isang colander upang matunaw sila, at ang lahat ng labis na likido ay baso. Simulan ang paggawa ng sarsa. Peel at makinis na pagpura-pirasong 5-6 na mga sibuyas ng bawang, ilagay sa isang mainit na kawali, iprito sa langis ng oliba sa loob ng 2 minuto, huwag kalimutang palawakin nang tuloy-tuloy upang hindi masunog. Magdagdag ng 2 kutsara bawat isa sa bawang. l. harina, mantikilya at toyo, asin sa lasa, ihalo ang lahat nang lubusan. Magdagdag ng ilang makinis na tinadtad na cilantro, kung ninanais, upang pagyamanin ang lasa ng ulam.
Kapag nagsimulang pakuluan ang sarsa, ilagay ang mga nakahandang hipon dito, iprito ang lahat nang isa pang 5 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya ang pagkaing dagat, ipahiga sila nang maayos sa isang malaking ulam, palamutihan ng isang maliit na sanga ng perehil at isang lemon wedge. Sa wakas, iwisik ang lahat ng may kaunting lemon juice.
Pinakuluang hipon sa sarsa ng keso
Ang mga hipon na may sarsa ng keso ay napaka masarap. Upang maihanda ang ulam na ito, kumuha ng halos 200 g ng tinunaw na keso, matunaw ito sa isang kasirola sa mababang init, magdagdag ng 4 na maliliit na tinadtad na mga sibuyas sa masa, pukawin at iwanan sa apoy para sa isa pang 5-7 minuto. Ilagay ang pre-luto na hipon sa isang kasirola, pukawin, patayin ang kalan at hayaang tumayo ng 10 minuto. Handa na ang ulam.
Mga pritong hipon na may bawang at sili na sili
Magbalat ng 5 mga sibuyas ng bawang, makinis na tumaga, magprito ng langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinong tumaga ng isang maliit na chilli pod at idagdag sa bawang. Ilagay ang mga hipon at lutuin nang sama-sama para sa isa pang 5 minuto. Alisin mula sa init at cool, magdagdag ng kaunting lemon juice, herbs at pounded coriander seed upang tikman. Ang coriander na sinamahan ng bawang ay magdaragdag ng pampalasa sa ulam, at ang sili ng sili ay pagandahin ito.
Hipon na may sarsa ng Salsakaza
Ang sarsa ng Salsakaza ay may napaka-hindi pangkaraniwang at nakakapreskong lasa. Naglalaman ito ng orange juice, na nagbibigay ng isang nakapagpapasiglang ilaw na lasa, sa kabila ng katotohanan na ang batayan ay nagsasama ng mabibigat na mayonesa at ketchup.
Kumuha ng 250 ML ng mayonesa (mas mabuti na kumuha ng lutong bahay) at 70 ML ng ketchup, ihalo ang lahat hanggang sa makuha ang isang pare-parehong lilim, idagdag ang katas ng isang matamis na kahel sa masa, pukawin at palamigin sa loob ng 15 minuto. Ang mas maraming idagdag mong katas, mas maanghang at hindi pangkaraniwang lasa ng iyong ulam. Ang sarsa na ito ay pinakamahusay na napupunta sa lutong o pinakuluang hipon.
