Kailangan iyon
- - malalim na kawali;
- - royal shrimp 1 kg;
- - ugat ng luya 20 g;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - toyo 4 na kutsara;
- - lemon juice 2 tablespoons;
- - langis ng gulay 5 tablespoons.
Panuto
Hakbang 1
Dapat balatan ang hipon. Kung ang mga hipon ay nagyeyelo, pagkatapos ay punan ang mga ito ng kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig at alisin ang shell mula sa hipon. Maipapayo na patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang anumang natitirang tubig.
Hakbang 2
Gupitin ang luya sa manipis na mga hiwa, pagkatapos na alisin ito. Balatan ang bawang at gupitin ito ng pahaba sa 4 na piraso.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng gulay at toyo sa isang kawali at init ng malakas sa sobrang init. Nagpadala kami ng mga sibuyas ng bawang sa kawali at iprito ito hanggang sa lumitaw ang ginintuang kayumanggi at aroma ng bawang. Inilabas namin ang mga hiwa, at inilalagay ang luya sa kawali. Nagprito rin kami ng 2-3 minuto at inilabas ito. Pagkatapos ay ilagay ang mga hipon sa isang kawali at iprito ito. Kinakailangan na patuloy na pukawin upang hindi makakuha ng nasunog na tinapay. Madaling matukoy ang kahandaan ng hipon - nakakulot sila sa isang bola.
Hakbang 4
Ilagay ang natapos na hipon sa isang pinggan at ibuhos ng lemon juice.
