Ang mga hipon ay masarap at lubos na malusog, hindi para sa wala sa mga bansa sa Timog-silangang Asya, kung saan lumilitaw ang mga ito sa aming mga tindahan, hindi lamang ang mga salad at isda ang inihanda na may mga hipon, ngunit kahit na mga pinggan ng manok. Ang mga sariwang hipon ay hindi naimbak ng mahabang panahon, kaya't ang mga nakapirming frozen lamang ang maaaring mabili sa tindahan. Ang pinakatanyag na paraan upang magluto ng hipon ay pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig na may mga halaman, ngunit ang mga prawn ng hari at tigre ay mas mahusay na niluto nang kaunti. Sasabihin namin sa iyo kung paano magprito ng hipon sa shell, hindi ito magiging mas masarap.
Kailangan iyon
-
- mga prawn ng hari o tigre - 1 kg
- langis ng oliba 49-50 g
- bawang - 4-5 na sibuyas
- ground coriander
- tuyong dill
- toyo - 50 g
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang nakapirming hipon sa isang mangkok, iwisik ang ground coriander at dry dill, pukawin, isara ang takip at mag-defrost sa ibabang istante ng ref. Pagkatapos ng tatlong oras, alisin at umalis upang tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa isang mas mahusay na pampalasa aroma.
Hakbang 2
Ipasa ang bawang sa isang press, ilagay sa isang maliit na mangkok at takpan ng toyo, kung magagamit, magdagdag ng kalahating kutsarita ng Japanese horseradish - wasabi. Paghaluin ang lahat.
Hakbang 3
Painitin ang isang kawali na may mataas na gilid, ibuhos dito ang langis ng oliba at ilagay ang hipon sa isang layer, iprito ang mga ito sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabilang panig, ibuhos ang toyo na may bawang. Ilagay ang natapos na hipon sa isang pinggan, at iprito ang natitira sa parehong paraan.
Hakbang 4
Palamutihan ang mga hipon sa pinggan na may mga dahon ng litsugas, mga sprig ng sariwang dill, ambon na may toyo, sariwang kinatas na lemon juice at ihain.
