Sa oriental na lutuin, maaari kang makahanap ng maraming pinggan na nangangailangan ng kaunting oras at pagkain. Sa parehong oras, hindi mawawala ang kanilang pagka-orihinal, pagkabusog at mahiwagang panlasa. Isa sa mga ito ay baursaks (o boorsoks). Ayon sa kaugalian, niluluto sila sa isang tandoor, isang espesyal na oven para sa paggawa ng mga flat cake. Ngunit maaari kang makarating sa pamamagitan ng mga paraan na nasa kamay: isang kaldero o isang malalim na kawali. Ang bawat hostes ng Asyano ay may kanya-kanyang baursak na resipe. Ibabahagi namin ang unibersal.
Kailangan iyon
- Trigo harina - 600 g
- Tuyong lebadura - 1 kutsara (10 g)
- 1 tasa ng tubig at gatas
- asin, asukal
- Langis ng gulay para sa kuwarta at pagprito
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang kuwarta. Painitin ng konti ang gatas at tubig. Ibuhos ang isang kutsarita ng asukal at lebadura sa isang mainit na likido. Hayaang umupo ang halo ng 15 minuto, na nakabalot ng isang twalya.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na tasa, pagsamahin ang harina at isang pares ng mga kutsarita ng asin. Pagkatapos ay idagdag ang kuwarta at apat na kutsarang langis ng halaman doon.
Hakbang 3
Masahin ang isang malambot na kuwarta. Kung dumikit ito nang malaki sa iyong mga kamay, magdagdag ng kaunti pang harina. Iwanan ang kuwarta ng kalahating oras sa isang mainit na lugar, natatakpan ng isang tuyong tuwalya. Matapos itong maipasok, masahin nang mabuti at umalis sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Ngayon ilunsad ang isang malaking bilog na hindi hihigit sa 5mm na makapal. Para sa kaginhawaan, ang kuwarta ay maaaring nahahati sa maraming bahagi. Ang hinaharap na baursaks ay maaaring mahubog sa iba't ibang paraan. Gupitin ang kuwarta sa mga brilyante o gupitin ang mga bilog na may isang baso (hindi hihigit sa 5 cm ang lapad).
Hakbang 5
Ilagay ang tinadtad na kuwarta sa mesa at takpan ng tuyong twalya. Hayaang tumaas sila ng kaunti. Pansamantala, kumuha ng isang kaldero, o isang malalim na kawali, ilagay sa daluyan ng init. Ibuhos sa langis ng gulay at painitin ito ng maayos. Dapat mayroong sapat na langis para malayang lumangoy ang mga baursak dito.
Hakbang 6
Pagprito ng maraming piraso ng kuwarta nang sabay-sabay hanggang ginintuang kayumanggi, madalas na pagpapakilos. Ilagay ang natapos na baursaks sa isang tasa o sa isang mesa, natakpan ng bakas na papel.
