Ang Baursaki ay isang dapat na gamutin sa anumang talahanayan ng Kazakh. Ngunit hindi lamang ang mga Kazakh ang mahilig sa ulam na ito. Ang Baursaks ay madalas na hinahain bago kumain, para sa tsaa, para sa meryenda, para sa sorpa, para sa koumiss. Maraming mga recipe para sa paggawa ng baursaks. Maaari kang magluto gamit ang kefir, gatas, lebadura, soda. Ang hugis ay maaari ding magkakaiba, kung ninanais, maaari mo itong gawing parisukat o punit. Ngunit ang kakanyahan ay pareho - ito ang mga maliit na malalim na pritong donut na maaaring ihain pareho sa isang maligaya at sa isang pang-araw-araw na mesa.
Kailangan iyon
- - 4 na baso ng harina;
- - 1 baso ng yogurt;
- - 400 ML ng langis ng halaman;
- - 1 kutsara. isang kutsarang asukal;
- - 1 kutsara. isang kutsarang lebadura;
- - isang kurot ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Masahin ang kuwarta para sa mga baursaks. Dissolve ang asukal at lebadura sa curdled milk, magdagdag ng harina, asin, masahin ang kuwarta sa isang bola.
Hakbang 2
Ilagay ang lalagyan na may kuwarta sa isang mainit na lugar, takpan ng tuwalya. Dapat kang maghintay ng hindi bababa sa 5 oras. Tandaan lamang - kung magpasya kang iwanan ang kuwarta upang tumaas nang mahabang panahon, ilagay ito sa isang malaking kasirola, tataas itong halos 4 na beses.
Hakbang 3
Lubricate ang mesa at mga kamay ng langis ng halaman. Itapon ang kuwarta sa mesa, masahin ito. Hatiin sa maliliit na piraso. I-roll ang mga piraso sa bola, iwanan ng 5 minuto sa mesa upang tumaas.
Hakbang 4
Init ang langis sa isang kasirola, ilagay ang mga bola nang paisa-isa, pukawin ang mga ito sa isang tuyong kutsara. Pagprito sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan, ang mga baursaks ay dapat na pantay na kayumanggi sa lahat ng panig.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na baursaks sa isang mangkok na may isang slotted spoon, takpan ang mangkok ng mga napkin ng papel, ang labis na langis ay dapat na maunawaan.
Hakbang 6
Kung gumawa ka ng matamis na baursaks sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming asukal, maaari mo itong iwisik ng pulbos na asukal bago ihain.
