Ang batayan ng pagkain para sa mga residente ng iba't ibang mga bansa ay palaging ang mga produktong mayaman sa lugar na ito. Ang Liguria ay ang hilagang bahagi ng Apennine Peninsula, na kabilang sa Italya. Ang gitna ng lugar ay ang Genoa.
Mga tampok ng ligurian na lutuin
Ang lugar ng Liguria ay tanyag sa mga olibo, may kaunting pastulan para sa mga hayop sa paligid. Ang mga lokal ay bihirang kumain ng karne at gatas. Ang kanilang diyeta ay pinangungunahan ng mga gulay, halaman, isda at pagkaing-dagat. Ang pinakalumang kultura ng Liguria ay nagbunga ng mga orihinal na tradisyon ng lugar. Sikat ito sa mga pagkaing gulay, pesto at focaccia pizza.
Ang mga salad ay batay sa repolyo, peppers, kamatis, asparagus, eggplants. Nagdagdag sila ng mga sarsa batay sa langis ng oliba, olibo, mani at rosemary. Ang mga salad ng gulay ay mayaman sa mga bitamina at makakatulong na mapabuti ang panunaw. Subukan ang recipe ng Ligurian Crispy Salad.
Recipe para sa isang masarap na Italyano na sariwang gulay salad
Mga Produkto:
- cauliflower - 300 g;
- pulang repolyo - 250 g;
- puting repolyo - 250 g;
- berdeng asparagus bean pods - 100 g;
- karot - 2 mga PC.;
- berde at dilaw na mga peppers ng bell - 4 pcs.;
- sariwang mga pipino - 2 mga PC.;
- labanos - isang bungkos.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- feta keso - 100 g;
- crackers - 20 g;
- olibo - 15 mga PC.;
- langis ng oliba, asin, asukal, kagat, itim na paminta, mesa ng mustasa - tikman;
- perehil at litsugas - para sa dekorasyon.
Paano gumawa ng isang Italyano na Ligurian salad
I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence. Peel ang bean pods mula sa mga ugat. Pakuluan ang handa na cauliflower inflorescences at bean pods.
Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. Balatan ang mga pipino. Gupitin ang mga karot, sibuyas, peppers na walang binhi, labanos sa manipis na piraso.
Pinisain ang pula at puting repolyo. Gumawa ng isang dressing sa kinakailangang halaga at tikman batay sa mustasa, langis, asukal, suka, itim na paminta. Paghaluin ang mga tinadtad na gulay at ambon na may kasuotan. Asin.
Paghain sa isang pinggan sa mga dahon ng litsugas, iwisik ang mga crouton, mga cube ng keso, olibo at perehil. Handa na ang Ligurian crispy salad.
