Ang masustansiyang mashed na sopas ng patatas na may mga gulay at pampalasa ay magsisilbing isang kahanga-hangang pinggan sa tanghalian. Ang malambot na pagkakayari at mabangong base dahil sa mga damo at pampalasa ay hindi maiiwan ang sinuman na walang malasakit sa sopas na ito. Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple, kahit na magtatagal ito.
Kailangan iyon
-
- 500 g patatas;
- 400 g fillet ng manok;
- 1 litro ng tubig;
- 1 sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 pod ng pulang mainit na paminta;
- 30 g sariwang luya;
- 1/2 tsp turmerik;
- 1/4 kutsarita na kari
- langis ng oliba para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang fillet ng manok sa inasnan na tubig hanggang sa malambot.
Hakbang 2
Alisin ang natapos na fillet mula sa sabaw, salain ang sabaw.
Hakbang 3
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.
Hakbang 4
Ang mga patatas ay dapat na peeled at gupitin sa maliit na cube.
Hakbang 5
Balatan at putulin ang sibuyas.
Hakbang 6
Balatan at durugin ang bawang na may patag na bahagi ng talim ng kutsilyo.
Hakbang 7
Ang luya ay dapat gadgad sa isang mahusay na kudkuran.
Hakbang 8
Gupitin ang dalawang mainit na peppers sa dalawang bahagi at alisin ang mga binhi.
Hakbang 9
Ibuhos ang ilang langis ng oliba sa isang malalim na kasirola at iprito ang sibuyas, bawang, paminta, luya dito.
Hakbang 10
Magdagdag ng turmeric, curry at lutuin sa loob ng 3-4 minuto.
Hakbang 11
Pagkatapos ay idagdag ang patatas at iprito ng 2-3 minuto.
Hakbang 12
Ibuhos ang kalahati ng sabaw, pakuluan at lutuin hanggang malambot ang patatas.
Hakbang 13
Pagkatapos alisin ang paminta mula sa ulam at gilingin ang mga gulay na may blender, dahan-dahang idagdag ang natitirang sabaw.
Hakbang 14
Ilagay ang kasirola sa apoy, pakuluan at lutuin ng 2 minuto pa.
Hakbang 15
Ikalat ang tapos na sopas sa mga bahagi, magdagdag ng mga piraso ng manok at palamutihan ng mga halaman.
Hakbang 16
Maaari kang maghatid ng mga crouton o topinki gamit ang sopas.
