Maghanda ng mga pinggan mula sa puso ng manok, at madali mong pagsamahin ang mababang halaga ng enerhiya na may malaking halaga sa nutrisyon. Bilang karagdagan, ang mga ito ay napaka masarap din, at paano ito magiging kung hindi man kung mayroon kang isang inihaw, kebab o nakabubusog na salad sa iyong plato.
Kailangan iyon
- Para sa inihaw:
- - 1, 2 kg ng mga puso ng manok;
- - 800 g ng patatas;
- - 400 g ng mga karot;
- - 2 mga sibuyas;
- - 100 g sour cream;
- - 80 g ng mantikilya;
- - 3/4 tsp ground black pepper;
- - asin;
- - mantika;
- Para sa barbecue:
- - 1 kg ng mga puso ng manok;
- - 100 ML ng toyo;
- - 50 ML dry sherry o iba pang pinatibay na alak;
- - 50 ML ng peanut butter;
- - 1 tsp pinaghalong peppers;
- Para sa salad:
- - 500 g ng mga puso ng manok;
- - 3 mga sibuyas;
- - 3 adobo o adobo na mga pipino;
- - 2 karot;
- - 30 g ng dill;
- - 80 g ng mayonesa;
- - asin;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Inihaw na mga puso ng manok
Banlawan nang lubusan ang mga puso ng manok at matuyo. Iprito ang mga ito sa langis ng halaman para sa 15 minuto sa daluyan ng init, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot, asin ang lahat at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto. Ilagay ang lutong litson sa mga kaldero, kasama ang nagresultang likido at taba, at kulay-gatas.
Hakbang 2
Peel at dice ang patatas at hatiin ang mga ito nang pantay-pantay sa mga pinggan. Maglagay ng pantay na bahagi ng mantikilya sa itaas, iwisik ng isang pakurot ng asin at paminta. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa 1 kutsara. sa bawat palayok. Takpan ang mga ito ng mga takip at ilagay sa isang wire rack sa isang oven na nainit hanggang sa 180oC. Inihaw ang puso ng manok na inihaw sa loob ng 1 oras at 20 minuto.
Hakbang 3
Heart heart shashlik
Pagsamahin ang halo ng toyo, alak, at paminta. Haluin ang pinaghalong mabuti, punan ang mga nakahandang puso dito at ilagay ang mga ito sa ref upang mag-marinate ng 4 na oras, dahan-dahang hinalo ang pana-panahon. Magbabad ng mga skewer na gawa sa kahoy sa tubig, i-string ang offal ng manok sa kanila at iprito ang mga skewer sa peanut butter sa loob ng 7-10 minuto sa katamtamang init. Ilipat ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at pagkatapos ay sa isang makapal na platong platter at ihain kasama ang mga sariwang gulay.
Hakbang 4
Chicken heart salad
Balatan ang mga sibuyas at gupitin ito ng pino. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Igisa ang parehong sa langis ng gulay hanggang malambot at isang magaan na lilim ng orange na gulay. Hugasan ang mga puso ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang bukas na bahagi at idagdag ang offal sa kawali. Pasiglahin ang lahat nang halos kalahating oras, natakpan ng mababang init.
Hakbang 5
Gupitin ang mga pipino sa mga piraso, makinis na tagain ang dill. Palamigin ang halo hanggang sa mainit-init at pagsamahin ang natitirang mga sangkap sa isang malaking mangkok ng salad. Timplahan ang salad ng mayonesa, asin sa panlasa at pukawin. Paglingkod kaagad hanggang sa malamig ang ulam.
