Ang carrot-potato gratin na may baboy ay isang lutuing Pranses na lutuin. Napakadali ihanda ang pinggan. Ito ay naging napakasarap, nagbibigay-kasiyahan at mabango.
Kailangan iyon
- - 500 g baboy
- - 500 g patatas
- - 100 g ng keso
- - 30 g harina
- - mantika
- - 750 g karot
- - 250 ML ng gatas
- - 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas
- - 40 g mantikilya
- - asin, paminta sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Balatan muna ang mga karot at patatas. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola, gaanong asin at magdagdag ng mga patatas, karot. Magluto ng halos 15-20 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Hakbang 2
Ilipat ang mga gulay sa isang colander at alisan ng tubig. Hugasan nang mabuti ang perehil, tumaga nang maayos at ihalo sa mga gulay.
Hakbang 3
Kunin ang baboy ng baboy, banlawan nang mabuti. Pagkatapos ay iprito sa langis ng halaman sa lahat ng panig, paminta at asin sa panlasa.
Hakbang 4
Gupitin ang baboy sa manipis na mga hiwa, 2.5-3 mm ang kapal. Gupitin ang mga karot at patatas sa mga bilog.
Hakbang 5
Ihanda ang sarsa. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang harina, ibuhos ang gatas sa isang maliit na stream at ihalo ang lahat. Magluto ng sarsa ng halos 2-3 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 6
Grate ang keso at idagdag sa sarsa, paminta at asin upang tikman.
Hakbang 7
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilatag ang mga gulay at karne sa mga layer. Budburan ng keso at itaas na may sarsa.
Hakbang 8
Ilagay sa isang oven preheated sa 180 degree at maghurno para sa mga 30-35 minuto.
