Ang Gratin ay higit pa sa isang restawran sa halip na isang lutong bahay na ulam. Ito ay isang veal na may mga gulay, inihurnong hanggang ginintuang kayumanggi. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda bilang isang maligaya. Ito ay sorpresahin ang mga bisita sa mahusay na panlasa at kumbinasyon ng mga sangkap.
Kailangan iyon
- - karne ng baka - 700g;
- - karot - 3pcs;
- - patatas - 500g;
- - kohlrabi - 250g;
- - pinausukang bacon - 150g;
- - maanghang keso - 100g;
- - toyo - 2 tablespoons;
- - kulay-gatas - 1 baso;
- - mapait na paminta, asin at pampalasa ng curry - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang karne, gupitin sa mga bahagi tungkol sa 2 cm makapal, pagkatapos ay talunin ng kaunti. Pagkatapos nito, iwisik ang veal ng paminta at ibuhos ang sarsa.
Hakbang 2
Paghanda ng gulay. Magbalat at maghugas ng patatas at karot. Pagkatapos ay kailangan nilang i-cut sa malalaking singsing, hugasan at gupitin ang kohlrabi, gupitin ang bacon sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 3
Bumubuo kami ng mga rolyo. Ilagay ang kohlrabi, karot at bacon sa veal chop, iwisik ang pampalasa ng kari sa itaas, at balutin ang chop sa isang roll.
Hakbang 4
Maghanda ng baking sheet. Dapat itong grasa ng mantikilya. Ilagay ang mga patatas, natitirang mga karot at karne ng gulay at gulay sa isang baking sheet. Budburan ang lahat ng ito ng langis ng oliba, at pagkatapos ay grasa ng sour cream.
Hakbang 5
Ilagay ang nakahandang baking sheet na may mga gulay at karne sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree. Doon, ang ulam ay luto ng 45 minuto. Magdagdag ng gadgad na keso doon 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Veal gratin na may mga karot ay handa na!
