Ngayon dinadala ko sa iyong pansin ang isang napaka-di-pangkaraniwang at masarap na resipe para sa pagluluto ng gulay sa Argentina sa kalabasa. Masarap, mabango, at pinakamahalaga, ito ay medyo simple upang maghanda. Mabuti para sa mga vegetarian, mahusay para sa pag-aayuno.
Kailangan iyon
- Kalabasa para sa 1 kg,
- 2 patatas,
- 1 karot
- 1 kamatis,
- 1 sibuyas
- kalahating kampanilya,
- 1 mais
- cumin - isang kurot
- 2 sibuyas ng bawang
- 4 na kutsarang langis ng halaman
- kalahating baso ng pulang lentil,
- kumuha ng asin
- ilang itim na paminta sa lupa,
- 100 gramo ng pinatuyong mga aprikot,
- kalahati ng isang bungkos ng cilantro.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ang kalabasa at pinuputol ang tuktok upang ang isang takip ay makuha. Naglilinis kami mula sa mga binhi at pulp. Lubricate ang kalabasa ng langis, sa loob at labas. Iniluto namin para sa 40-60 minuto sa oven sa 180 degree. Ang oras ng pagluluto sa kalabasa ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
Pinapalabas namin ang mga karot, pinutol sa mga singsing.
Gupitin ang peeled patatas sa mga cube.
Gupitin ang tomato at bell pepper sa mga cube.
Balatan at putulin ang mga sibuyas ng bawang.
Naghuhugas kami ng mga lentil at pinatuyong mga aprikot.
Hakbang 3
Pagprito ng mga sibuyas, karot at patatas sa isang kawali sa dalawang kutsarang gulay o langis ng oliba (5-7 minuto).
Magdagdag ng bawang, kamatis at mga cube ng paminta ng kampanilya sa kawali sa mga patatas, lutuin para sa isa pang limang minuto. Magdagdag ng mga lentil at tinadtad na pinatuyong mga aprikot, iprito ng mga gulay.
Hakbang 4
Ibuhos ang 1.5 litro ng maligamgam na tubig sa kawali at lutuin ang nilagang mga 20 minuto. Asin at paminta nang kaunti, magdagdag ng isang pakurot ng cumin, coriander at mais. Gumalaw at lutuin ng sampung minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang maligamgam na tubig.
Hakbang 5
Hugasan at tuyo ang cilantro, i-chop at idagdag sa nilagang, ihalo.
Hakbang 6
Ilipat ang natapos na nilaga sa kalabasa at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.
Ilagay ang kalabasa at nilaga sa isang magandang ulam at ihain. Masaya at masarap na sandali.
