Ang mga sprout ng Brussels ay isang gulay na mayaman sa mga mineral at bitamina, naglalaman ito ng mga asing-gamot ng kaltsyum, iron, magnesiyo, potasa, pati na rin ang mga amino acid at enzyme. Dahil sa isang kumplikadong komposisyon ng biochemical, ang mga sprout ng Brussels ay itinuturing na isa sa mga mahahalagang pagkain.
Panuto
Hakbang 1
Maaari mong gamitin ang repolyo kapwa sariwa at frozen. Kung ang repolyo ay nagyelo, hindi mo kailangang i-defrost ito. Kumuha ng isang malaking kasirola at ilagay dito ang repolyo (ito lamang ang uri ng repolyo na hindi bumababa, ngunit tataas habang nagluluto). Ibuhos ang malamig na tubig sa repolyo. Ang antas ng tubig ay dapat na 5-7 cm sa itaas ng repolyo.
Hakbang 2
Maglagay ng isang kasirola sa sobrang init at pakuluan ang tubig. Kung ang repolyo ay sariwa, pagkatapos pagkatapos kumukulo dapat itong pinakuluan ng 5 minuto. Kung ang repolyo ay nagyelo, kailangan mong lutuin ito sa loob ng 12 minuto. Hindi mo kailangang isara ang palayok na may takip, kung hindi man ay mawawala ang gulay sa sariwa, berdeng hitsura.
Hakbang 3
Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng isang pakurot ng asin at ilang patak ng lemon juice sa tubig (mapawi nito ang repolyo ng mapait na lasa). Pagkatapos kumukulo, alisin ang repolyo mula sa mainit na tubig at palamig nang bahagya bago ihain.
