Masarap at malusog na ulam. Ang Thanksgiving ay ipinagdiriwang sa Estados Unidos sa huling Huwebes ng Nobyembre. Ang Turkey ay karaniwang inihaw sa araw na ito.
Kailangan iyon
-1 pabo;
-100 g fat;
-50 g mantikilya;
-mayonnaise, asin, bawang, halaman.
Paghahanda
Kuskusin ang inihanda na bangkay ng pabo na may asin at bawang. Pagkatapos ng 2 oras, ilagay ang bangkay sa isang baking sheet, magsipilyo ng mayonesa, ibuhos sa isang basong tubig at maghurno sa isang mainit na oven sa loob ng 3 oras, paminsan-minsan ay grasa ng tinunaw na mantikilya o taba at magdagdag ng tubig.
Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, takpan ang pabo at bawasan ang init. Suriin kung ang karne ay tapos na gamit ang isang kahoy na stick. Kung tinusok mo ang karne at ang juice ay hindi dumadaloy mula rito, handa na ang ulam.
Bago ihain, gupitin sa mga bahagi, ilagay sa isang plato, bilang isang ulam na may sariwa, tinadtad na gulay. Paghatid ng mainit o malamig na may mga parsley sprigs. Ang pabo ay maaaring lutong sa pamamagitan ng pagpupuno ng apple at prune wedges.
Mas mahusay na pumili ng isang pabo na may bigat na hindi hihigit sa 5 kg, upang hindi magdusa sa panahon ng pagluluto sa hurno.
Ang balat ay dapat na ilaw, nang walang anumang mga spot. Ito ay nakasalalay sa iyong pinili ng pabo kung ano ang magiging hitsura kapag niluluto mo ito, kung bumili ka ng isang lumang pabo, kung gayon walang darating na mabuti, ang karne ay hindi talaga maghurno at magiging matigas at tuyo.
Kung bumili ka ng nakapirming manok, upang ito ay ganap na matunaw, tatagal ng maraming oras, kaya't ang isang ibon na may bigat na 5-6 kg ay mag-defrost sa loob ng 20 - 22 na oras. Pagkatapos ng pagkatunaw, ang natitirang mga balahibo at mahabang buhok, kung mayroon man, ay dapat alisin mula sa pabo.
Upang gawing makatas ang karne, dapat kang maghanda ng isang atsara at panatilihin ang ibon dito buong gabi. Ang marinade ay maaaring gawin mula sa mga mabangong halaman at champagne o alak. Ang pinakamagaan na uri ng pag-atsara ay ginawa sa pamamagitan ng paghuhugas ng bangkay ng asin at paminta ng bawang, pagkatapos ng 1, 5 - 2 oras, maaari mo nang simulan ang pagluluto.
