Ang isang halo ng toyo at pulot ay isang naka-bold at hindi inaasahang solusyon para sa mga nais mag-eksperimento sa kusina. Ang matamis-maalat na lasa ay magpapasaya at magpapayaman sa iyong mga paboritong pinggan. Ito ay ang perpektong kumbinasyon para sa mga marinade at sarsa na may istilong Asyano. Ang dalawang sangkap na ito ay mahusay ring tunog sa mga dressing ng salad.
Mga binti ng manok sa toyo-gata na sarsa
Isang magaan at masaganang pagkain para sa isang hapunan ng pamilya. Ang resipe ay napaka-simple at prangka, kahit na ang isang baguhang lutuin ay maaaring hawakan ito, at ang mga produkto para sa ulam ay matatagpuan sa anumang bahay.
Mga sangkap:
- Mga drumstick ng manok - 6 mga PC;
- Soy sauce - 6 na kutsara l;
- Tomato ketchup - 4 tbsp. l;
- Honey - 2 kutsara. l;
- Bawang - 4 na sibuyas;
- Asin at paminta para lumasa;
- Langis ng gulay - para sa pagprito;
- Mga berdeng sibuyas at linga - para sa paghahatid (opsyonal).
Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, pagsamahin ang ketchup, toyo, honey at durog na bawang sa isang mangkok. Maaari kang magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Pag-init ng langis sa isang malalim na kawali. Banayad na iprito ang mga binti hanggang sa ma-brown ang balat.
Ibuhos ang lutong sarsa sa kawali ng manok.
Kumulo sa loob ng 15-20 minuto, pana-panahong pinapaikot ang mga binti.
Bago ihain, iwisik ang natapos na ulam na may makinis na tinadtad na mga sibuyas at linga.
Pinalamanan ng manok ng bigas at prun
Ang buong lutong manok ay laging maligaya. Ang pagpuno ng mga prun at bigas ay gagawing pambihira ang klasikong ulam na ito.
Mga sangkap:
- Buong manok - 1 kg;
- Kanin - 0.5 tasa;
- Prun - 10 mga PC;
- Soy sauce - 3 tbsp l;
- Honey - 2 kutsara. l;
- Bawang - 3 mga sibuyas;
- Asin upang tikman;
- Langis ng gulay - 30 ML;
- Sabaw ng manok o gulay - 1 baso;
- Tomato paste - 2 kutsara l.
Para sa pag-atsara, pagsamahin ang tinadtad na bawang, honey, toyo at tomato paste sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat.
Asin nang mabuti ang manok sa loob at labas. Pahiran ng marinade sa lahat ng panig.
Ilagay sa ref sa loob ng 1, 5-2 na oras, pana-panahong pinapalabas ang manok sa pag-atsara upang pantay itong puspos ng lahat ng mga lasa.
Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno.
Pagprito ng bigas sa langis sa loob ng 10 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Ibuhos sa sabaw, bawasan ang init hanggang sa mababa at lutuin ang kanin hanggang sa malambot. Alisin mula sa init at bahagyang palamig.
Hugasan ang mga prun. Kung malaki, gupitin. Magdagdag ng prun sa bigas at pukawin.
Alisin ang manok mula sa pag-atsara. Bagay na may pinaghalong bigas at prun. Itali ang mga binti gamit ang isang matibay na sinulid. Gumawa ng dalawang hiwa sa dibdib at "itago" ang mga pakpak sa kanila upang hindi sila masunog.
Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa manok.
Ilagay ang manok sa isang ovenproof dish. Maghurno sa oven sa 180 degree sa loob ng 70-90 minuto, depende sa laki ng manok.
Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ibuhos ang juice sa ilalim ng hulma sa manok. Kung nagsisimula itong mag-brown ng sobra, takpan ang bangkay ng foil.
Paghahanda na suriin sa isang kutsilyo, paggawa ng isang malalim na mabutas. Kung ang juice ay magaan, pagkatapos ang manok ay handa na.
Paghain ng sariwa o inasnan na gulay.
Baboy sa orange glaze
Ang karne na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay naging makatas at malambot. Ang isang ginintuang kayumanggi crust at aroma ng citrus ay magdaragdag ng isang maligaya na hitsura sa ulam.
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg;
- Malaking kulay kahel - 1 piraso;
- Soy sauce - 2 tbsp l;
- Ugat ng luya - isang piraso ng 4-5 cm;
- Honey - 2 kutsara. l;
- Langis ng gulay - 3 kutsarang;
- Paghahalo ang asin at paminta sa panlasa.
Paghaluin ang timpla ng asin at paminta sa langis ng halaman sa isang maliit na mangkok.
Hugasan ang karne, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel. Mas mahusay na kumuha ng isang boneless ham o loin.
Gamit ang isang culinary brush, amerikana ang isang piraso ng karne sa lahat ng panig ng lutong mantikilya na pinaghalong.
Takpan ang baking sheet ng foil o pergamino, grasa ng langis at ilagay dito ang baboy. Maghurno sa oven sa 180 degree para sa halos isang oras.
Sa oras na ito, ihanda ang orange syrup. Gamit ang isang pinong kudkuran, alisin ang kasiyahan mula sa kalahati ng orange. Pagkatapos ay gupitin ang kahel sa kalahati at pisilin ang katas mula sa parehong halves.
Balatan ang ugat ng luya at gilingin ito ng pino. Sa isang mangkok, pagsamahin ang orange juice, zest, luya, toyo at honey. Paghaluin nang mabuti ang lahat at ilagay sa mataas na init. Pakuluan ang syrup, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makapal.
Alisin ang karne mula sa oven, amerikana ng syrup at maghurno para sa isa pang 5-10 minuto. Sa oras na ito, ang karne ay maaaring ma-grease ng 1-2 beses nang may syrup.
Ang Turkey steak sa honey at luya marinade
Ang maanghang na atsara ay magdaragdag ng isang maliwanag na lasa sa karne ng pabo.
Mga sangkap:
- Mga steak ng Turkey - 5 mga PC;
- Soy sauce - 1 kutsara l;
- Honey - 1 kutsara. l;
- Ugat ng luya - isang piraso ng tungkol sa 3 cm;
- Ground pepper (rosas o puti) - tikman;
- Langis ng oliba - 1 kutsara l;
- Lemon - ½ piraso;
- Asin.
Peel at rehas na luya.
Alisin ang kasiyahan mula sa kalahati ng limon at pisilin ang katas.
Para sa pag-atsara, sa isang mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, toyo, honey, lemon juice at zest, at gadgad na luya. Timplahan ng paminta sa panlasa.
Ibuhos ang lutong atsara sa mga steak upang ang mga ito ay ganap na natakpan. Palamigin sa loob ng 40-60 minuto.
Magprito ng mga steak sa isang tuyong mainit na kawali na di-stick. Una, iprito ang mga steak sa magkabilang panig sa sobrang init hanggang sa malutong. Pagkatapos bawasan ang init at dalhin ang pabo hanggang malambot, iikot kung kinakailangan.
Ihain nang buo o gupitin ang mga hiwa sa buong butil. Ang kamatis, pesto, o tartare ay angkop bilang isang sarsa.
Trout sa soy-honey marinade
Ang isda ay palaging isang mahusay na pagpipilian kapag naghahanda ng isang mababang calorie na pagkain. Ang toyo na sinamahan ng pulot ay magdaragdag ng ningning sa trout. Ang bigas at berdeng gulay ay gumagana nang maayos bilang isang ulam.
Mga sangkap:
- Trout - 200 g;
- Soy sauce - 4 na kutsara l;
- Honey - 1 kutsara. l;
- Langis ng oliba - 2 tablespoons l;
- Bawang - 1 sibuyas;
- Ground chili at black pepper sa panlasa;
- Mga linga ng linga - 2-3 pinch.
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, paghaluin ang toyo, honey, langis, tinadtad na bawang at paminta.
Ilagay ang isda sa pag-atsara. Kung ito ay isang fillet, ilagay ito sa gilid ng balat. Maaari ka ring kumuha ng mga steak steak, sa anumang kaso, kailangan mo ng atsara upang ganap na masakop ang mga isda.
Umalis upang mag-marinate ng 30-40 minuto.
Grasa ang isang baking dish o baking sheet na may langis. Ilatag ang mga isda. Budburan ng mga linga.
Maghurno sa 200 degree para sa 15-20 minuto.
Thai karne
Ang baboy sa resipe na ito ay maaaring mapalitan ng karne ng baka, manok, o pabo.
Mga sangkap:
- Karne (baboy) - 700 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc;
- Mga karot - 1 pc;
- Sibuyas - 1 pc;
- Bawang - 1 sibuyas;
- Toyo - 5 tbsp;
- Lemon - 1 pc;
- Honey - 3 kutsara. l;
- Isang halo ng mga ground peppers - tikman;
- Langis ng gulay - para sa pagprito;
- Asin sa panlasa
Gupitin ang karne sa manipis na piraso sa buong butil.
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, paghaluin ang toyo, katas ng isang limon at gata. Ibuhos ang atsara sa karne.
Magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at i-marinate ng halos 30 minuto.
Samantala, tagain ang mga gulay. Sibuyas sa kalahating singsing, paminta at piraso ng karot.
Pagprito ng karne sa langis ng halaman hanggang sa maluto. Ilagay ang pritong karne sa isang plato.
At magpadala ng mga gulay sa kawali. Pagprito sa sobrang init ng 5 minuto, pagkatapos ibalik ang karne sa kawali. Pukawin at ibuhos ang marinade.
Nilagyan ang karne ng mga gulay sa loob ng 7 minuto. Magdagdag ng asin kung ninanais at magdagdag ng ground pepper.
Ihain kasama ang isang ulam na bigas.
Arugula salad na may mga tiger prawns
Sa kabila ng tila pagiging kumplikado, ang ulam na ito ay inihanda nang mabilis at madali. Ang salad ay naging isang hindi karaniwang masarap at kawili-wiling.
Mga sangkap:
- Mga udang ng tigre - 10 mga PC;
- Arugula - 80 g;
- Malaking abukado - 1 pc;
- Parmesan - 60 g;
- Mga kamatis ng cherry - 80 g;
- Mga pine nut - 10 g;
- Honey - 20 g;
- Apog - 1 pc;
- Toyo - 10 ML;
- Balsamic cream sauce - 10 g;
- Langis ng oliba - 35 ML;
- Asin at paminta para lumasa.
Hugasan at tuyo ang arugula.
Alisin ang kasiyahan mula sa kalahati ng dayap at pisilin ang katas.
Ihanda ang pagbibihis. Upang magawa ito, pagsamahin ang langis ng oliba, katas ng dayap, balsamic sauce, honey at toyo. Magdagdag ng dayap na kasiyahan at paluin ang lahat.
Peel ang abukado at gupitin sa malalaking cube.
Pagprito ng mga pine nut sa isang tuyong kawali.
Gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati. Gupitin ang parmesan sa manipis na mga hiwa.
Gupitin ang abukado mula sa balat at gupitin sa malalaking cube.
Painitin nang kaunti sa isang kawali, iprito ang mga hipon sa sobrang init sa loob ng 3 minuto. Timplahan ng asin at paminta at alisin mula sa init.
Ilagay ang mga dahon ng arugula sa ilalim ng isang patag na plato. Nangunguna sa hipon, parmesan, abukado at seresa. Mag-ambon gamit ang dressing, iwisik ang mga nut at ihain.
