Ang mga mahalagang bahagi ng halos anumang pizza ay keso at kamatis, ngunit ang natitirang mga sangkap ng pagpuno ay kinuha depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Ang mga kabute ay ang produktong madalas na idinagdag sa pizza, na sinamahan ng sausage o manok.
Ang pizza na may mga kabute, sausage at paminta
Kung ang pinggan ay handa nang eksakto alinsunod sa resipe, kung gayon ang tinapay ay magiging malutong, at ang pagpuno mismo ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Isang mahalagang tip: ang halaga ng pagpuno ay kinakalkula para sa buong halaga ng kuwarta, kaya kung gumagamit ka lamang ng bahagi ng kuwarta, halimbawa, kalahati, pagkatapos ay gamitin ang kalahati ng dami ng pagpuno.
- 10 gramo ng mabilis na kumilos na lebadura;
- isang kutsarita ng asukal;
- 1, 5 baso ng maligamgam na tubig;
- tatlong baso ng harina;
- isang kutsarita ng asin;
- ilang langis ng halaman;
- 300 gramo ng sausage;
- isang paminta ng kampanilya (anumang kulay);
- tatlong kutsara ng de-latang matamis na mais;
- 200 gramo ng kabute;
- 300 gramo ng adobo na mga kamatis;
- dalawang sibuyas ng bawang;
- asin at paminta;
- 200 gramo ng mozzarella cheese.
Ibuhos ang maligamgam na tubig (o gatas) sa isang garapon at palabnawin ang lebadura at asukal dito (ang compressed yeast ay maaari ding gamitin sa resipe, ngunit mas matagal ang pagluluto). Umalis hanggang sa lumitaw ang isang makapal, maulap na foam sa tubig. Salain ang harina sa isang lugar na pinagtatrabahuhan gamit ang isang slide, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay sa gitna at ibuhos ang mantikilya at lebadura ng lebadura dito, magdagdag ng asin at dahan-dahang masahin ang kuwarta. Sa sandaling ang kuwarta ay magiging makinis at nababanat, at sa parehong oras ay tumitigil sa pagdikit sa iyong mga kamay, igulong ito sa isang bola at ilagay ito sa isang malalim na lalagyan, pinahiran ng langis. Takpan ang kuwarta ng takip at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
Habang ang kuwarta ay pagmultahin, balatan at i-chop ang bawang, pagkatapos ay gaanong iprito ito sa langis ng halaman. Magdagdag ng mga kamatis sa kawali sa bawang, asin, kung kinakailangan, at paminta, kumulo ang sarsa sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo, naaalala na palaging gumalaw. Iprito ang mga kabute sa isang hiwalay na kawali (para sa pizza, mas mainam na kumuha ng mga sariwang kabute, at mga kabute lamang ng talaba, champignon o chanterelles). Sa sandaling ang kuwarta ay humigit-kumulang na doble sa dami, i-crumple ito at i-roll ito sa isang manipis na layer hanggang sa 0.5 cm makapal at ilagay sa isang greased baking sheet (kung gumagamit ka ng isang silicone na magkaroon ng amag, hindi kinakailangan na i-grasa ito) Brush ang kuwarta gamit ang handa na sarsa, pagkatapos ay ihiga ang pagpuno (sausage at peppers na paunang gupitin sa mga cube, pati na rin ang mais at kabute). Budburan ng keso sa tuktok ng pizza at palamutihan ng mga sariwang kamatis na wedges at halaman kung nais.
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 210 degree sa isang kapat ng isang oras. Handa na ang pizza. Mas mahusay na gamitin ang ulam na ito nang labis na mainit; ang reheating ay negatibong makakaapekto sa lasa nito.
Mabilis na pizza na may sausage at kabute
- nakahandang batayan para sa pizza (maaaring mabili sa anumang tindahan);
- 300 gramo ng sausage;
- 100 gramo ng mga champignon;
- dalawang kutsarang sarsa ng bolognese;
- isang scoop ng mozzarella;
- kalahating baso ng gadgad na keso ng parmesan;
- kalahating baso ng gouda keso;
- ilang mga berdeng sibuyas.
Gupitin ang mga champignon, mozzarella at sausage sa mga hiwa, lagyan ng rehas ang iba pang dalawang uri ng keso. Lubricate ang base-crust na may sarsa (sa kasong ito, maaari mong gamitin ang ordinaryong tomato ketchup na hinaluan ng tinadtad na bawang), ilagay ang sausage at lahat ng uri ng keso dito, sa tuktok ng keso - mga kabute. Ilagay ang pinggan ng pizza sa oven (temperatura tungkol sa 200-210 degree) at maghurno sa loob ng 15-20 minuto. Budburan ang natapos na pizza na may tinadtad na mga sibuyas o anumang iba pang mga halaman.
Pizza sa isang kawali: recipe
- pizza kuwarta (resipe ay ibinigay sa itaas);
- 200 gramo ng sausage;
- isang kutsarang langis ng gulay;
- isang paminta ng kampanilya;
- 150 gramo ng mga sariwang kabute;
- 1/3 mga lata ng olibo (maaari silang mapalitan ng mga adobo na mga pipino);
- 250 gramo ng anumang matapang na keso;
- isang basong sarsa ng kamatis.
Maghanda ng pizza kuwarta at sarsa (mga resipe na ibinigay sa itaas). Ibuhos ang ilang langis sa kawali at iprito ang pre-cut na sausage hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga tinadtad na kabute at kampanilya para sa limang minuto. Igulong ang kuwarta ng pizza, gupitin ang crust na bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng kawali. Ilagay ang crust sa kawali, bumuo ng mababang "bumper", takpan at ilagay ang kawali sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Grasa ang mainit na tinapay na may maraming sarsa ng kamatis, ilatag ang pagpuno, takpan muli at ilagay sa apoy. Lutuin ang pizza hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Para sa mas mabilis na pagluluto, maaari mo ring gamitin ang isang handa na base sa resipe, ang pangunahing bagay ay ang lapad nito ay tumutugma sa diameter ng kawali. Sa pamamagitan ng paraan, ang resipe na ito ay maaari ding magamit upang gumawa ng pizza sa isang mabagal na kusinilya.
Napapansin na ang lasa ng pizza ay nagiging mas matindi kung ang dalawang uri ng mga sausage ay ginagamit sa mga recipe nang sabay-sabay. Para sa higit na lasa ng kabute, maaari mong gamitin ang mga tuyong kabute kapag naghahanda ng isang ulam, subalit, kailangan mo munang ibabad ito sa loob ng tatlong oras sa malamig na tubig, at pagkatapos ay pakuluan.
