Kagiliw-giliw na blueberry-poppy cake, tiyaking subukan.
Kailangan iyon
- Poppy seed biscuit:
- - buto ng poppy - 250 g
- - 200 g mantikilya (mantikilya)
- - Mistral sugar - 250 gramo
- - 7 itlog
- - pritong pistachios - 125 gramo
- Pagpupuno ng blueberry:
- - mga blueberry - 300 g.
- - Mistral sugar - 100 gramo
- - gelatin - 30 g.
- - tubig - 150 ML.
- Palamuti:
- - sariwang mga blueberry
- - poppy - 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Grind ang mga pritong mani sa isang blender sa harina, pagsamahin sa mga buto ng poppy at ihalo. Punong espongha: kaakit-akit. Talunin ang mantikilya at 1/4 na bahagi ng asukal sa isang panghalo hanggang sa puti. Whisking, idagdag ang mga yolks at ang timpla na ito. Talunin para sa isa pang 1 minuto. Talunin nang hiwalay ang mga protina sa isang taong magaling makisama, idagdag ang natitirang asukal dito sa maliliit na bahagi. Patuloy na matalo hanggang sa matatag. Maingat na ihalo ang whipped protein sa kuwarta.
Hakbang 2
Ilagay ang kuwarta sa isang sakop na amag na may pergamino papel sa isang oven na nainit sa 160 degree. Maghurno ng 60 minuto. Palamigin ang natapos na biskwit sa isang hulma sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 3
Pagpuno: gelatin para sa 30 min. magbabad sa malamig na tubig, pagkatapos ay matunaw sa isang paliguan ng tubig. Mash blueberry, ihalo sa asukal, salain, pakuluan. Alisin mula sa init, ibuhos ang tinunaw na gulaman dito sa isang manipis na stream. Cool sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 4
Ibuhos ang pinalamig na pagbuhos sa tuktok ng poppy biscuit, huwag lamang alisin ito mula sa amag. Hayaan itong mag-freeze sa ref. Alisin ang cake sa hulma. Palamutihan: iwisik ang mga gilid ng cake na may mga buto ng poppy. Palamutihan ang tuktok ng mga sariwang blueberry.
