Ang kilalang Black Prince cake ay mayroong maraming mga tagahanga. Siyempre, ang pangunahing bentahe nito ay ang mahusay na panlasa, na nagbibigay ng isang kumbinasyon ng pinong tsokolate sponge cake at klasikong butter cream. Ang klasikong recipe ng Black Prince cake ay makakatulong sa iyo na ihanda ang sikat na panghimagas sa bahay.
Mga sangkap para sa cake ng Black Prince:
Para sa chocolate biscuit:
- 250 g ng kefir;
- 1 itlog;
- 200 gr ng premium puting harina;
- 250 gramo ng asukal;
- 1 kutsarang natural na pulbos ng kakaw;
- isang bag ng baking pulbos (mga 10 g).
Para sa buttercream:
- 400 ML mabigat na cream;
- 100 gramo ng asukal.
Pagluluto ng Black Prince cake
1. Una kailangan mong ihanda ang kuwarta para sa chocolate sponge cake. Talunin ang itlog ng asukal hanggang sa mabula. Ibuhos ang isang katlo ng kabuuang dami ng kefir doon, magdagdag ng kakaw, unti-unting ibuhos ang harina na may baking powder. Talunin ang lahat nang lubusan at idagdag ang natitirang kefir. Mahalaga na ang kuwarta ay pare-pareho.
2. Mahusay na gumamit ng isang espesyal na bilog na hugis para sa pagluluto ng isang sponge cake sa isang cake. Ang form na ito ay dapat na mahusay na lubricated, kabilang ang mga pader. Ibuhos ang kuwarta ng tsokolate at pakinisin ang tuktok.
3. Ang oven ay dapat na preheated sa tungkol sa 180 degrees. Maglagay ng isang form na may kuwarta sa loob nito at magluto ng biskwit nang halos kalahating oras.
4. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang biskwit ay dapat iwanang sa temperatura ng kuwarto upang palamig. Ang cooled biscuit lamang ang maaaring nahahati sa 2 bahagi upang makagawa ng dalawang magkatulad na cake. Dapat itong gawin nang maingat, gamit ang isang mahaba at matalim na kutsilyo.
5. Ang susunod na hakbang ay ang paggawa ng cream mula sa asukal at cream. Talunin ang cream (bahagyang napainit upang mas matunaw ang asukal) na may isang taong halo sa mababang bilis. Ang asukal ay dapat na idagdag nang paunti-unti, habang sabay na pagtaas ng bilis ng paghagupit. Ito ay mahalaga upang makamit ang kinakailangang kapal, pati na rin ang paglusaw ng asukal.
6. Ilagay ang ilalim na cake sa isang pinggan, takpan ito ng sagana sa cream. Takpan ito ng pangalawang biskwit na cake sa itaas, na kung saan ay ganap ding pinahiran ng cream. Mag-apply ng butter cream mula sa bawat panig, dahan-dahang makinis ang cream sa buong ibabaw.
7. Pagkatapos inirerekumenda na iwanan ang cake sa ref ng dalawa hanggang tatlong oras upang ito ay ganap na puspos ng butter cream.
