Lalo na sikat ang mga pinggan ng talong sa panahon ng gulay. Ang mga eggplants ay mahusay para sa anumang uri ng meryenda. Isa sa mga masarap na pagpipilian sa pagluluto ay pindutin ang talong.
Kailangan iyon
- - talong - 4 na PC.;
- - bawang - 1 ulo;
- - kintsay (dahon) - isang bungkos;
- - langis ng gulay - 1 kutsara;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Pindutin ang pagkain para sa asul na pagluluto. Hugasan ang talong sa agos ng tubig.
Hakbang 2
Ibuhos ang inuming tubig sa isang maginhawang palayok. Pakuluan ito. Asin ang tubig ayon sa gusto mo. Isawsaw ang mga gulay sa kumukulong tubig, lutuin sa mababang init ng 7-10 minuto pagkatapos kumukulo. Ang isang maayos na lutong talong ay dapat na madaling butasin ng kahoy na palito o posporo.
Hakbang 3
Dahan-dahang alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali, palamig ang talong. Hugasan ang kintsay, itapon ang natitirang tubig sa mga dahon. Balatan ang bawang, iwanan ang dalawang hiwa, makinis na tagain ang natitira. Gupitin ang pinalamig na mga eggplants nang pahaba, ngunit hindi kumpleto. Banayad na timplahan ang bawat gulay at punuin ng makinis na tinadtad na bawang.
Hakbang 4
Ilagay ang mga bughaw sa pinggan. Pumili ng mga kagamitan sa enamel o plastik para sa pagkain. Mga layer ng bawang at mga sibuyas na sibuyas sa mga pinakuluang gulay. Ibuhos ang langis ng gulay sa pagkain. Maghanda ng pang-aapi, maaari kang gumamit ng isang garapon ng tubig o katulad. Itakda ang pang-aapi sa talong.
Hakbang 5
Matapos ang tatlong araw, ang mga gulay ay magpapalabas ng kanilang sariling katas at dadalhin sa mga bango ng mga ginamit na pampalasa. Sa panahong ito, maaari mong ilagay ang mga eggplants sa lamig. Kumain ng mga eggplants, pre-cut sa mga cube, ambon na may langis at palamutihan ng mga sibuyas.
