Isang napaka-malusog at masustansiyang salad. Dahil sa sariwang repolyo, ang salad ay napakagaan at malambot, ginagawang masustansiya ng mga mani. Ang ulam na ito ay perpekto para sa mga dieter at para sa isang magaan na diyeta sa tag-init.
Kailangan iyon
- - 1 ulo ng repolyo (tumitimbang ng 1.5-2 kg);
- - 100 g ng bacon;
- - 100 g ng mga hazelnut;
- - 100 g ng perehil;
- - 100 g ng mga mint greens;
- - 50 g sour cream;
- - 5 g ng tuyong mustasa;
- - 2 g ng puting ground pepper;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang kapatagan na repolyo ay angkop para sa paghahanda ng salad na ito. Kung nais mong mag-eksperimento nang kaunti, maaari kang magdagdag ng kaunting pula at Intsik na repolyo dito, kung gayon ang salad ay kukuha ng isang matamis na kulay.
Hakbang 2
Hugasan nang maayos ang isang maliit na ulo ng puting repolyo sa malamig na tubig na tumatakbo, alisin ang mga nangungunang dahon at hayaang matuyo ng kaunti ang repolyo. Tumaga ang repolyo na manipis hangga't maaari gamit ang isang matalim na kutsilyo. Maglipat sa isang malalim, mataas na gilid na tasa at alalahanin nang kaunti ang iyong mga kamay. Asin ang repolyo at tandaan muli gamit ang iyong mga kamay. Takpan ang tasa ng takip o kumapit na pelikula at palamigin sa kalahating oras.
Hakbang 3
Kumuha ng isang daang gramo ng mga hazelnut. Mas mahusay na bumili ng isang simpleng unpeeled at linisin ang iyong sarili, kaya't ang lasa ay magiging mas mabango at mayaman. Peel ang mga mani, magprito ng mabuti sa isang preheated pan na walang langis. Hayaang cool ang mga mani at gilingin ang mga ito ng isang gilingan ng kape o ceramic mortar.
Hakbang 4
Hugasan ang sariwang perehil at mint sa malamig na tubig, tuyo at gupitin sa daluyan ng mga piraso. Magdagdag ng mga mani at gulay sa repolyo, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Paghaluin ang kulay-gatas na mustasa at timplahan ang salad. Hiwain ang bacon nang payat at iprito, palamutihan ang salad bago ihain. Maaari kang magdagdag ng ilang mga karot kung ninanais.
