Walang alinlangan na kapaki-pakinabang ang isda. Naglalaman ito ng yodo kaya kinakailangan para sa ating katawan at iba pang mahahalagang mga amino acid. Samakatuwid, upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito, mas mahusay na nilaga o inihurno ang isda.
Mga sangkap:
- sariwang isda - 1 kg;
- langis ng gulay - 100 g;
- tomato paste - 200 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- karot - 2 mga PC.;
- tubig - 1, 2 baso;
- asukal - 2 piraso;
- Asin at paminta para lumasa.
Isda, mas mabuti ang pike perch - maaari mo ring i-pike, bakalaw, pamumula - alisan ng balat ang laman-loob, gupitin ang kalahati ng gulugod, gupitin sa maliliit na piraso ng timbang hanggang 50 gramo. Timplahan ng asin, iwisik ang allspice at iwanan sa ref ng 2-3 oras.
Iprito ang mga hiwa ng isda na maayos na na-floured sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Haluin ang tomato paste sa tubig, magdagdag ng asukal at pukawin. Ilagay ang isda sa isang tandang ng manok at takpan ng sarsa ng kamatis. Maghurno para sa 1, 5 - 2 oras sa oven sa 150-180 degrees. Paghatid ng malamig.
