Ang Quiche ay isang tradisyonal na French pie na maaaring ihanda gamit ang anumang mga toppings. Ang Quiche na may beets ay magiging maliwanag, malusog at napaka masarap. Mag-aapela ito sa parehong mga matatanda at bata, at ang makukulay na hitsura nito ay magpapasaya sa lahat.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 8 tao:
- Para sa pagsusulit:
- - 250 g harina at kaunti para sa pagwiwisik;
- - 150 g mantikilya;
- - 1 itlog;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa pagpuno:
- - 3 beets (tungkol sa 225 g);
- - 100 g ng mga nogales;
- - 200 g cream cheese;
- - 25 g ng sariwang dill;
- - 2 tablespoons ng balsamic suka;
- - 25 g mga mumo ng tinapay.
- - 40 g ng mga dahon ng arugula;
- - 8 itlog;
- - 400 ML mabigat na cream.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan naming hugasan ang beets at itinakda upang lutuin hanggang malambot. Sa oras na ito, ihanda ang kuwarta: gupitin ang cooled butter sa maliliit na cube, ihalo sa isang mangkok na may harina at isang pakurot ng asin. Idagdag ang itlog at masahin sa isang homogenous shortbread na kuwarta. Bumubuo kami ng isang bola mula sa kuwarta, ibalot ito sa cling film, ilagay ito sa ref sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 180C, ilagay ang mga walnuts sa isang baking sheet at maghurno para sa 5-10 minuto. Nililinis namin ang mga cooled beet, ilipat ang mga ito sa blender mangkok. Tumaga ang mga mani gamit ang isang kutsilyo, idagdag sa mga beet na may cream cheese, balsamic suka at dill. Talunin ang cream hanggang sa makinis, pagdaragdag ng isang maliit na mga breadcrumb.
Hakbang 3
Painitin muli ang oven sa 180C. Sa isang may-yaring ibabaw na pinagtatrabahuhan, igulong ang kuwarta na may diameter na mga 30 sentimetro at isang kapal na 3-4 millimeter. Ipinamamahagi namin ang kuwarta sa amag ng quiche (ang resipe ay gumagamit ng isang hulma na may diameter na 25 sentimetro). Ilagay ang baking paper sa tuktok ng kuwarta at punan ang form ng mga beans o anumang iba pang mga beans, ipadala ito sa oven sa loob ng 20-25 minuto. Alisin ang baking paper at beans mula sa amag.
Hakbang 4
Ikinakalat namin ang beetroot paste sa form, ibinahagi ito nang pantay-pantay. Magdagdag ng mga dahon ng arugula sa itaas. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog at cream, asin upang tikman at ibuhos ang quiche sa nagresultang timpla.
Hakbang 5
Inihurno namin ang pie sa loob ng 45-50 minuto, iwanan ito sa naka-off na oven hanggang sa ganap itong lumamig.
