Ang tsokolate na panghimagas ay maaaring maging hindi kapani-paniwala na kasiyahan, at ang aftertaste ay mananatili sa iyong bibig ng mahabang panahon at mapangiti ka hanggang sa pagtatapos ng gabi. Pagkatapos ng lahat, ang tsokolate ay isa sa mga pagkain na nagdaragdag ng antas ng endorphins sa katawan. Nangangahulugan ito na ang tsokolate na panghimagas ay magbibigay sa iyo ng isang tunay na pakiramdam ng kaligayahan at kagalakan. Paano gumawa ng tsokolate na brownie?
Kailangan iyon
- - tsokolate ng gatas - 300 g,
- - itlog ng itlog - 1 pc.,
- - puti ng itlog - 1 pc.,
- - asukal - 100 g,
- - pulbos na gulaman - 5 tsp,
- - natural na kape, malakas, brewed - 2-3 tbsp. l.,
- - mabigat na cream - 150 ML,
- - icing sugar - 2 tablespoons,
- - mga stick ng vanilla - 4 na mga PC.,
- - dressing dressing.
Panuto
Hakbang 1
Simulan ang iyong tsokolate na panghimagas sa pinakamasarap na isa. Natunaw ang kalahati ng tsokolate sa isang paliguan sa tubig. Ibuhos ang gamutin sa cellophane. Takpan ang mainit na natunaw na tsokolate na may isa pang cellophane at igulong tulad ng isang kuwarta na may isang rolling pin sa isang 4mm manipis na sheet. Tumabi upang tumigas.
Hakbang 2
Habang tumitigas ang base, magtrabaho sa tsokolate cream. Talunin ang mga egg yolks na may 50 g ng asukal hanggang sa makapal na foam. Matunaw ang natitirang tsokolate, dahan-dahang matalo ang pinalo na itlog ng itlog. Ibuhos ang gelatin na may ilang kutsarang malamig na tubig at maghintay ng 5-10 minuto upang mamaga. Ibuhos ang mainit na malakas na kape sa gulaman at dalhin sa isang maayos na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ihalo ang cooled gelatin sa cream. Idagdag ang pinalo na mga puti ng itlog sa dulo. Kapag makinis ang cream, itabi ito.
Hakbang 3
Upang palamutihan ang tsokolate na panghimagas na may whipped cream na hindi kumalat sa plato, kailangan mong pagsamahin ito sa gulaman. 2 tsp Dissolve gelatin sa 3 tbsp. tubig, ibuhos ang kalahating baso ng mabibigat na cream, ilagay ang halo sa isang paliguan ng tubig at pukawin hanggang ang gelatin ay tuluyang matunaw. Dalhin ang natitirang cream sa isang makapal na bula. Patuloy na paghagupit, idagdag ang asukal sa icing, pagkatapos ay ibuhos ang handa na gelatinous cream sa isang manipis na stream. Magpatuloy sa paghagod.
Hakbang 4
Gamit ang isang napaka-matalim na kutsilyo, gupitin ang tumigas na tsokolate sheet sa kahit na 4x4 cm na mga parisukat. Gumamit ng isang awl upang maputol ang mga butas sa gitna ng mga parisukat. Para sa mga layuning ito, maaari mong gamitin ang mga gilid ng walang laman na pabahay mula sa isang ballpen, ang diameter ay hindi dapat lumagpas sa diameter ng isang vanilla stick - isang dessert na tsokolate ang itatali dito.
Hakbang 5
Dahan-dahang ipamahagi ang tsokolate cream gamit ang isang kutsilyo. Mula sa itaas, nang walang pagpindot, takpan ang cream ng isang pangalawang square ng tsokolate. Gawin ang lahat ng mga hulma. I-thread ang mga square cake na ito na may mga butas sa gitna ng mga stick ng vanilla. Huwag pindutin upang basagin ang mga parisukat. Ang base para sa tsokolate na panghimagas ay handa na.
Hakbang 6
Ilagay ang frame ng tsokolate ng panghimagas mula sa apat na nakahandang cake nang maganda sa isang plato. Gamit ang isang pastry syringe, pisilin ang handa na puting whipped cream sa mga void.
Hakbang 7
Palamutihan ang tsokolate na panghimagas na may kuwintas o anumang nais mo at palamigin sa loob ng isang oras upang ma-freeze ang gulaman. Maaari mong ihatid ang tsokolate na panghimagas sa iyong mga bisita!
