Maaari kang magluto ng maraming masarap na pinggan mula sa masamang karne. Bilang karagdagan, ang karne ng badger ay itinuturing na isa sa pinaka malusog. Gayunpaman, ang karne ng badger ay dapat munang suriin para sa trichinosis. Kung ang lahat ay maayos sa karne, pagkatapos ay ligtas kang lutuin mula rito. Kapag luto nang maayos, ang karne ng badger ay mahirap makilala mula sa baka.
Kailangan iyon
-
- kutsilyo;
- kawali;
- kawali;
- boiler;
- kudkuran;
- ang kutsara;
- batang karne ng badger;
- langis ng mirasol;
- sibuyas;
- karot;
- patatas;
- Brussels sprouts;
- asin;
- parsnip;
- haras;
- langis ng oliba / kalabasa;
- ugat ng perehil;
- Ugat ng celery;
- chicory;
- Repolyo ng Tsino;
- bawang;
- mantikilya;
- swede;
- isang pinya;
- asukal;
- pulot;
- tubig
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang anumang ulam, kailangan mo munang i-karne ang karne - i-gat ang bangkay. Sa panahon ng evisceration ng isang badger carcass, ang lahat ng taba ay dapat na maingat na alisin, dahil mayroon itong hindi kasiya-siyang amoy. Tandaan na ang karne ng matandang hayop ay napakahirap upang hindi masira ang ulam, gamitin ang karne ng isang bata at malusog na badger.
Hakbang 2
Kung nais mong magpakasawa sa iyong pamilya ng isang badger na nilagang, magsimula sa pamamagitan ng pagputol nito sa maliliit na piraso. Pagkatapos mong gupitin ang karne, dapat itong pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis ng mirasol at magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot at patatas, gupitin sa mga hiwa na 1, 5-2 cm ang kapal. Maaari kang magdagdag ng ilang mga sprout ng Brussels, pagkatapos ang iyong ulam ay magiging mas malambot. Asin at ihalo nang lubusan ang lahat. Nilagang karne na may gulay sa loob ng 10-15 minuto. Paglilingkod kasama ang ilang mga gadgad na parsnips at ilang mga sprig ng haras.
Hakbang 3
Mas madali pa itong gumawa ng badger na sopas. Para sa kanya kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: karne ng badger, kalabasa o langis ng oliba, mantikilya, iodized salt, patatas, karot, ugat ng perehil, ugat ng kintsay, isang maliit na halaga ng chicory, Chinese cabbage, bawang. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na tinadtad, ang karne ay dapat na pinirito sa langis ng halaman na may chicory, mga sibuyas, at asin. Itapon ang natitirang mga tinadtad na gulay sa kumukulong tubig at idagdag ang chicory meat. Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa sabaw. Pakuluan ang sopas sa loob ng 15-17 minuto.
Hakbang 4
Para sa maligaya na mesa, maaari kang maghanda ng isang nilagang may karne ng badger. Upang magawa ito, dapat itong ibabad sa malamig na tubig ng halos 10 oras nang mas maaga. Pagkatapos magbabad, gupitin ang karne sa maliliit na piraso at siguraduhing pakuluan ito sa isang takure. Saka lamang maiprito ang produkto. Pagprito ng karne ng badger na may pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay: karot, patatas, kintsay, rutabagas. Upang gawing mas maligaya ang ulam, at masarap ang lasa, palitan ang mga gulay ng pinya ng pinya. Ngunit tandaan na kung papalitan mo ang mga gulay ng pinya, hindi mo kailangang iasin ang pinggan. Mas mahusay na iwisik lamang ang asukal o ibuhos ang likidong pulot sa itaas. Mangyaring tandaan na mas mahusay na gumamit ng buckwheat honey, dahil bibigyan nito ang ulam ng maanghang, maasim na lasa at kamangha-manghang aroma.
