Ang Pão de queijo (pão de queijo - literal na isinalin mula sa Portuges na nangangahulugang "tinapay ng keso") ay isang hindi kapani-paniwalang tanyag na ulam sa Brazil, na ibinebenta doon sa anumang supermarket. Ito ay isang maliit na bola ng keso na gawa sa tapioca.
Kailangan iyon
- - gatas - 1 baso;
- - tapioca - kalahating baso;
- - langis ng halaman - kalahating baso;
- - itlog - 2 piraso;
- - mozzarella keso - 250 gramo;
- - gadgad parmesan (o iba pang matapang na keso) - kalahating baso;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola o kasirola, magdagdag ng mantikilya at pakuluan sa mababang init (huwag pakuluan, alisin agad mula sa init). Magdagdag ng tapioca, pukawin muna ang isang tinidor, pagkatapos ay may isang taong magaling makisama, hanggang sa makinis ang kuwarta. Mas mahusay na gumamit ng mga espesyal na pagkakabit ng kuwarta. Ang lahat ng ito ay dapat gawin nang mabilis, bago magkaroon ng oras upang mag-cool ang timpla.
Hakbang 2
Grate mozzarella ball sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang gadgad na mozzarella at parmesan sa kuwarta, alisin gamit ang iyong mga kamay. Hintaying lumamig ang kuwarta bago idagdag ang mga itlog.
Hakbang 3
Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, ihalo sa isang tinidor. Idagdag sa kuwarta, ihalo muli gamit ang isang panghalo. Ang kuwarta ay dapat makakuha ng isang maliit na malagkit.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa isang temperatura ng 180-200 degrees. Maglagay ng pergamino sa isang baking sheet para sa pagluluto sa hurno. Bumuo ng mga bola mula sa kuwarta (maaari mong gawin ito alinman sa isang espesyal na kutsara o sa iyong mga kamay, kung gayon ang mga buns ay hindi magiging sa isang regular na hugis). Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Maghurno ng halos 30 minuto. Ang ulam ay mabuti parehong mainit at malamig.
