Ang masarap na gulash ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa pinggan ng karne. Mabango, mayaman, puno ng bitamina - mainam para sa malamig na mga pores.
Kailangan iyon
- - Turkey o baka - 500 gr.
- - patatas - 2 mga PC.
- - repolyo - 300 gr.
- - bell pepper (pula) - 3 mga PC.
- - mga kamatis - 3 mga PC.
- - mga sibuyas - 2 mga PC.
- - tubig - 0.5 l.
- - matamis na paprika - 1 kutsara. l.
- - balanoy - opsyonal.
- - cumin - opsyonal.
- - marjoram - opsyonal.
- - perehil - ilang mga sanga
- - Dill - isang pares ng mga sanga
- - bawang - 2 sibuyas.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, idagdag ang tinadtad na bawang at isang sibuyas dito. Iprito ang lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinapayuhan ko kayo na subukang magluto ng ulam na may pabo sa halip na baka. Mas mabilis ang pagluluto ng karne ng Turkey, mas malambot at mas malambot. Maaari kang gumamit ng nakahandang sabaw at pinakuluang karne sa halip na tubig kapag naghahanda ng gulash. Pagkatapos ay pakuluan muna ang mga gulay sa sabaw, at sa dulo magdagdag ng pinakuluang karne sa kanila. Ngunit ang klasikong gulong ng Hungarian ay gawa sa karne ng baka.
Hakbang 2
Kung gumagamit ka ng karne ng baka sa isang ulam, pagkatapos ay dapat itong dagdag na simmered sa loob ng 40 minuto kasama ang marjoram, basil, paprika. Tandaan na magdagdag ng asin sa ulam upang tikman. Iyon ay, sa mga pinggan kung saan mo lutuin ang gulash, idagdag ang karne, halaman, magdagdag ng dalawang baso at, takpan ng takip, palabukin ang karne sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 3
Magbalat ng gulay: patatas, bell peppers. Gupitin ang mga ito sa mga cube at makinis na tagain ang repolyo. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at alisan ng balat. Gupitin Magdagdag ng gulay sa karne at kumulo hanggang maluto sa mababang init. Magdagdag pa ng tubig kung kinakailangan. Budburan ang natapos na gulash ng tinadtad na perehil at dill.
