Ang karne ng manok ay magaan at payat at madaling lutuin, lalo na kung ang kusina ay may oven. Ngunit kahit na sa kawalan nito, pansamantala o permanente, hindi ka dapat sumuko sa mga pinggan ng manok.
Kailangan iyon
-
- Para sa fillet ng manok sa toyo:
- fillet ng manok na 1 kg;
- bell pepper 2 pcs.;
- sibuyas 1 pc.;
- toyo;
- mantikilya;
- paminta
- Para sa kari ng manok:
- mga paa ng manok;
- asin;
- kari;
- langis ng halaman para sa pagprito.
- Para sa fillet ng manok sa cream:
- fillet ng manok;
- cream;
- sibuyas;
- dill;
- bawang;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang fillet ng manok sa toyo. Ang magaan at masarap na ulam na ito ay mag-apela sa parehong mga matatanda at bata. Banlawan ang mga fillet sa malamig na tubig at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas ulo, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, gupitin at itapon ang mga binhi, banlawan muli. Gupitin ang mga paminta sa manipis, pahaba na piraso. Maipapayo na kumuha ng dalawang magkakaibang kulay, halimbawa, pula at dilaw.
Hakbang 3
Gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso (mga cube o bloke). Init ang isang kasirola (malalim na kawali), magdagdag ng mantikilya at igisa ang mga sibuyas. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga fillet sa kawali.
Hakbang 4
Pagprito ng mga sibuyas at mga fillet sa loob ng tatlo hanggang limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kampanilya sa kanila, pukawin at iprito para sa isa pang tatlo hanggang limang minuto.
Hakbang 5
Ibuhos ang toyo, isang maliit na tubig at itim na paminta sa isang kasirola. Hindi kinakailangan ang asin para sa ulam na ito, ang toyo ay magbibigay sa halip ng nais na epekto.
Hakbang 6
Bawasan ang init, takpan at lutuin ng tatlumpung minuto. Ang pinakuluang bigas ay angkop bilang isang ulam para sa isang simpleng ulam.
Hakbang 7
Lutuin ang mga binti ng manok nang direkta sa kalan. Hugasan at i-pat dry, kuskusin ng asin at tuyong kari.
Hakbang 8
Painitin ang isang kawali, magdagdag ng langis ng halaman at iprito ang mga binti sa sobrang init sa lahat ng panig hanggang sa makuha ang isang masarap na tinapay.
Hakbang 9
Ibuhos ang ilang mainit na tubig sa kawali, kung saan maaari kang magdagdag ng mga bay dahon at itim na mga peppercorn kung ninanais. Takpan ang manok ng takip, bawasan ang init, at kumulo nang halos isang oras. Pagkatapos buksan ang kawali at singaw ang tubig.
Hakbang 10
Ang pinakasimpleng ulam ng manok sa isang kawali ay ang fillet ng manok sa cream. Gupitin lamang ito sa maliliit na piraso, iprito ito ng peeled at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, timplahan ng asin at cream. Kumulo sa mababang init sa loob ng tatlumpung minuto, pagkatapos ng labinlimang idagdag ang makinis na tinadtad na bawang at dill sa pinggan.
