Ang Sorbet ay hindi kapani-paniwalang madaling maghanda, ngunit nangangailangan pa rin ng kaunting pasensya. Kailangan itong pukawin bawat oras, at mai-freeze ito buong gabi.
Kailangan iyon
- - 300 g strawberry
- - 1 lemon
- - 75 g asukal
- - 2 tangkay ng mint
Panuto
Hakbang 1
Ang mga strawberry ay hugasan, nalinis ng berdeng mga sepal pedicel at pinutol sa humigit-kumulang na 3mm na mga hiwa. Mag-iwan ng isang pares ng mga berry para sa dekorasyon.
Hakbang 2
Ang mga hiniwang strawberry ay inilalagay sa isang kasirola o mangkok at tinakpan ng asukal. Magdagdag ng lemon juice at 25 ML ng tubig doon. Upang ang mga strawberry ay makatas at asukal, iwanan sila nang hindi bababa sa labinlimang minuto.
Hakbang 3
Sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto, ang mga strawberry ay ginagawa sa isang blender hanggang makinis. Para sa buong pagkakapareho, ang mga mashed na strawberry ay maaaring maipasa sa isang salaan. Ngunit ito ay ganap na opsyonal. Ang ilang mga tao ay ginusto ang walang sala na sorbitol.
Hakbang 4
Ang strawberry puree ay ibinuhos sa isang maluwang na lalagyan upang maaari mong ikalat ang isang manipis na layer sa buong ilalim. Ang lalagyan ay inilalagay sa freezer nang halos isang oras. Pagkatapos ng pagyeyelo, ang sorbitol ay tinanggal mula sa freezer, halo-halong isang tinidor upang masira ang yelo at mababad ang sorbitol ng hangin. Ang tinidor ay maaaring mapalitan ng isang matibay na palis. Ang sorbitol ay ibabalik sa freezer. Ang proseso ng paghahalo ng sorbitol ay paulit-ulit na tatlong beses na may isang oras na agwat. Pagkatapos ay maiiwan ang sorbitol sa freezer magdamag.
Hakbang 5
Bago maghatid, kailangan mong bumuo ng mga bola ng sorbet na may isang kutsara, ilagay ito sa mga mangkok o sa mga plato, palamutihan ng mga strawberry, nahahati sa maraming mga hiwa, at makinis na tinadtad na sariwang mint.
