Ang Sorbet ay isang napakasarap na pagkain na binubuo ng mga pureed berry at granulated sugar. Ang panghimagas na ito ay mas may kaugnayan ngayon kaysa dati, sapagkat perpektong nagre-refresh ito, sa gayon ay nakakatulong na matiis ang tag-init. Iminumungkahi kong gumawa ng sorbet mula sa isang berry tulad ng strawberry.
Kailangan iyon
- - strawberry - 300 g;
- - lemon - 1 pc.;
- - asukal - 75 g;
- - mint - 2 stems;
- - tubig 25 ML.
Panuto
Hakbang 1
Sa mga strawberry, gawin ang sumusunod: banlawan ang mga ito nang lubusan at alisin ang mga dahon at pedicel mula sa ibabaw. Pagkatapos ay i-chop ang mga strawberry sa medyo manipis na mga hiwa. Ang kapal ng mga piraso na ito ay hindi dapat lumagpas sa 3 millimeter. Huwag kalimutan na mag-iwan ng ilang mga berry upang palamutihan ang hinaharap na dessert sa kanila.
Hakbang 2
Ilagay ang mga tinadtad na berry sa isang libreng malalim na mangkok at takpan ng granulated na asukal. Magdagdag din ng tubig dito kasama ang katas na kinatas mula sa isang limon. Itabi ang halo na ito sa isang kapat ng isang oras, iyon ay, 15 minuto, upang ang mga strawberry ay magbigay ng katas at asukal.
Hakbang 3
Ilagay ang mga candied strawberry sa isang blender mangkok at i-chop hanggang makinis. Maipapayo na ipasa ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan nang maraming beses - kaya't ito ay magiging ganap na homogenous.
Hakbang 4
Ilagay ang mga niligis na patatas sa isang mangkok kung saan kumalat ito sa isang manipis na layer. Sa form na ito, ilagay ang sorbet sa hinaharap sa freezer at panatilihin ito doon sa loob ng 60 minuto.
Hakbang 5
Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang nagyeyelong masa mula sa mga strawberry at baligtarin ito ng isang tinidor. Kinakailangan ang ice break para mabusog ang panghimagas sa hangin. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin nang eksakto nang tatlong beses pa nang eksakto ang parehong agwat.
Hakbang 6
Ilagay ang natapos na napakasarap na pagkain sa isang mangkok sa anyo ng mga bola. Upang magawa ito, gumamit ng isang simpleng kutsara. Pagkatapos ng dekorasyon ng dessert na may natitirang mga dahon ng berry at mint, ihatid ito sa mesa. Handa na ang strawberry sorbet!
