Ang Dakilang Kuwaresma ay isang panahon kung kailan ang mga Kristiyanong Orthodokso ay umiwas sa pagkain ng pagkaing hayop. Upang pag-iba-ibahin ang sandalan na menu, pati na rin upang makabisado ang ulam ng pambansang lutuing Moldovan, subukang magluto ng mga placint!
Kailangan iyon
- Para sa 1 kg ng kuwarta (6 placinas):
- - premium harina - 3 baso;
- - tubig - 250 gramo;
- - langis ng mirasol - 1 kutsara. ang kutsara;
- - asin sa lasa.
- Pagpuno ng araw:
- - patatas - 1 kg.;
- - mga sibuyas - 1-2 pcs.;
- - ground black pepper, asin.
Panuto
Hakbang 1
Sinala namin ang premium na harina sa mesa, kinokolekta ito sa isang slide, gumawa ng depression sa gitna, kung saan ibinubuhos namin ang maligamgam na tubig, langis at nagdagdag ng asin. Nagmasa kami ng kuwarta. Masahin hanggang ang kuwarta ay maging nababanat at masunurin, at humihinto din sa pagdikit sa iyong mga kamay. Ilagay ang natapos na kuwarta sa mesa, gaanong iwiwisik ang harina, takpan ng isang mangkok o malinis na tuwalya. Ang kuwarta ay dapat na "pahinga" nang halos kalahating oras. Sa oras na ito, naghahanda kami ng pagpuno.
Hakbang 2
Peel ang patatas, gupitin sa maliit na cube. Ginagawa namin ang pareho sa sibuyas. Paghaluin ang mga patatas at sibuyas, matapang na timplahan ng itim na paminta. Hanggang sa mag-asin kami, upang hindi pakawalan ng patatas ang katas.
Hakbang 3
Sa oras na ito, ang kuwarta ay dumating up. Bumubuo kami ng isang "sausage" mula sa kuwarta. Itinalaga namin ang pag-iisip ng "sausage" sa 6 na bahagi, pinutol ang isa. Takpan ang natitirang kuwarta.
Hakbang 4
Igulong ang isang bola mula sa piraso na ito, gumawa ng isang cake mula rito at hilahin ito gamit ang aming mga kamay. Budburan ang mesa ng harina at simulang igulong ang cake gamit ang isang rolling pin, pana-panahong pinapalitan ang sheet ng kuwarta. Sinusubukan naming panatilihin ang hugis ng bilog. Igulong ang kuwarta hanggang sa maging manipis na papel.
Hakbang 5
Grasa ang nagresultang kuwarta ng kuwarta na may langis, ikalat ang pagpuno sa isang pantay na layer sa gitna, naiwan ang 8-10 cm sa gilid ng kuwarta, asin. Susunod, dapat kang gumawa ng 8 kabaligtaran na pagbawas - mga sinag, mula sa pagpuno hanggang sa gilid ng kuwarta. Dapat kang makakuha ng isang uri ng "araw". Hilahin ang bawat pares ng kabaligtaran ray at isara ang pagpuno sa kanila. Kaya, ang lahat ng mga ray ay dapat kumonekta sa gitna.
Hakbang 6
Iprito ang natapos na placinda sa langis ng mirasol sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Ihain ang mga placina na mainit sa mga sariwang gulay o bilang isang hiwalay na pinggan.
Bon Appetit!
