Ang talong ay hindi naaangkop na pinagkaitan ng pansin, halos hindi ito ginagamit para sa paghahanda ng mga unang kurso. Kahit na ang sopas ng talong cream na may paprika ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, mabango at malusog. Maaari itong lutuin sa sabaw ng karne o sa tubig lamang.
Kailangan iyon
- - talong - 1 pc.;
- - sariwang kamatis - 2 mga PC.;
- - maasim na mansanas - 0, 5 mga PC.;
- - mga sibuyas - 0, 5 mga PC.;
- - paprika - 2-3 tsp;
- - langis ng oliba - 2 tsp;
- - oregano (oregano) - isang kurot;
- - mga gulay para sa dekorasyon;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree. Hugasan ang talong, mga kamatis, ihanda ang mga ito para sa pagluluto sa hurno. Gupitin ang talong sa mga cube, ang mga kamatis sa kalahati. Maghurno para sa 15-20 minuto.
Hakbang 2
Habang ang mga gulay ay nagluluto ng hurno, lutuin ang pagprito. Hugasan ang mansanas at gupitin ito ng pino. Ang acid mula sa mansanas ay gagawing lasa ng lasa ng sopas.
Hakbang 3
Pag-init ng isang kawali na may mantikilya, igisa ang sibuyas at mga piraso ng mansanas nang magkasama. Peel ang mga inihurnong kamatis, tagain ito at ipadala kasama ang mga piraso ng talong sa kawali. Magdagdag ng 100 mililitro ng tubig, kumulo ang lahat ng gulay, natakpan. Pagkatapos ng 2-3 minuto, magdagdag ng oregano at paprika at magpatuloy sa pagluluto ng 1 minuto.
Hakbang 4
Ilipat ang natapos na mga produkto mula sa kawali sa lalagyan ng blender, palis. Handa na ang sopas ng cream, ibuhos ito sa mga mangkok at palamutihan ng mga halaman.
