Anumang pagkain na inihanda sa bahay ay mas masarap at mas mahusay. Kabilang ang pinausukang bacon. Dahil ang mga pampalasa na ginamit ay pinili ayon sa kanilang panlasa. Hindi mahirap manigarilyo ng mantika sa isang airfryer. Bilang karagdagan, maaari mong piliin ang mainit na pamamaraan ng paninigarilyo o ang malamig.
Kailangan iyon
-
- 500 g mantika (sariwa);
- asin;
- isang bag ng gulaman;
- pampalasa (tikman);
- likidong usok;
- alder shavings.
Panuto
Hakbang 1
Pumunta sa tindahan at pumili ng angkop na piraso ng bacon. Ito ay magiging mas mahusay kung naglalaman ito ng maraming mga layer ng karne. Sa kasong ito, mas masarap ang produktong pinausukang.
Hakbang 2
Kunin ang biniling mantika at linisin ito. Alisin ang anumang paikot-ikot. Upang gawin ito, sapat na upang i-scrape ito ng isang kutsilyo. Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso.
Hakbang 3
Asin ang bacon. Pumili ng magaspang na asin para dito. Ang Iodized ay hindi gagana, ngunit ang asin sa dagat, para sa paninigarilyo, ay magiging napakahusay. Kuskusin nang husto ang asin sa isang piraso ng mantika.
Hakbang 4
Budburan ng paminta. Magagawa ang itim na allspice o ground red. Ang mantika ay maaaring maging napaka-makapal na iwiwisik ng paprika. Hindi ito magdaragdag ng pampalasa, ngunit ang bacon ay makakakuha ng isang kaakit-akit, pampagana na hitsura. Huwag magwiwisik ng maraming itim na paminta, isang maliit na halaga ay magiging sapat. Maaari mong iwisik ang mantika ng pampalasa at mga mabangong halaman. Anumang gagawin. Thyme, sage, rosemary, oregano, o nutmeg. Ang bawat isa sa mga halamang gamot ay magdaragdag ng sarili nitong natatanging aroma sa natapos na produkto. Ang bawang (3-4 na sibuyas) ay angkop din, para dito kailangan mo munang gilingin ito.
Hakbang 5
Iwanan ang naprosesong mantika sa isang cool na lugar sa loob ng isa o dalawang araw, wala na. Dapat itong humiga.
Hakbang 6
12 oras bago magsimula ang proseso ng paninigarilyo, kumuha ng mantika at iproseso ito ng likidong usok. Maaari itong magawa sa pamamagitan ng isang paintbrush.
Hakbang 7
Ilagay ang gelatin sa isang mangkok ng malamig na tubig. Kapag ito ay namamaga nang maayos, ilagay ang mangkok sa apoy at, pagpapakilos, pag-init hanggang sa matunaw ang gelatin. Magdagdag ng pulang paminta.
Hakbang 8
Isawsaw ang mantika sa mainit na halo ng gulaman sa loob ng 2-3 minuto.
Hakbang 9
Maglagay ng mga alder shavings sa airfryer (sa ilalim) (maaaring magamit ang shavings ng mansanas). Balatin ito ng tubig.
Hakbang 10
Ilagay ang bacon sa grill grill. Itakda ang temperatura sa hindi bababa sa 65 degree. Lard ng usok para sa dalawa hanggang tatlong oras. Pana-panahong suriin ang kalagayan ng produkto. Kung kinakailangan, gamutin muli ang ibabaw ng taba na may gulaman.
Hakbang 11
Alisin ang nakahandang bacon mula sa airfryer. Palamigin mo Handa nang gamitin ang produkto.
