Ang mga champignon ay isa sa ilang uri ng mga kabute na nagpapahiram ng mabuti sa kanilang sarili sa paglilinang sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon. Ito ang isa sa mga dahilan para sa kanilang katanyagan bilang isang produktong pagkain. Ang pangalawang dahilan ay ang kombinasyon ng mayamang lasa na may mas kaunting mga calory.
Ang pagkain ng mga champignon sa pagkain
Ang Champignon ay kabilang sa uri ng mga lamellar na kabute na kinakain sa iba't ibang mga anyo: nilaga, pinirito, pinakuluan at kahit inasnan. Sa parehong oras, masisiguro mo ang pagkakaroon ng mga kabute na ito sa iyong mesa sa iba't ibang paraan. Ang una sa kanila, tradisyonal para sa iba pang mga uri ng kabute, ay upang subukang hanapin ang mga ito sa ligaw sa isang kalapit na kagubatan o kakahuyan at, na nakolekta ang iyong catch, maghanda ng isang malusog at masustansiyang ulam mula rito.
Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay kapansin-pansin para sa hindi mahuhulaan nito: posible na ang lugar para sa pagtitipon ay hindi maganda ang pagpili, o ang panahon bago ang paglalakbay sa kagubatan ay hindi pinapaboran ang hitsura ng mga kabute. Samakatuwid, upang masiguro ang kanilang presensya sa iyong mesa, dapat kang pumunta sa tindahan. Ang katotohanan ay ang mga champignon ay aktibong lumaki sa mga artipisyal na kondisyon, kaya't malawak na kinakatawan sa mga tindahan ang mga nakapirming semi-tapos na produkto o handa nang kumain ng de-latang pagkain.
Calorie champignons
Ang mga Champignon ay nakakuha ng partikular na katanyagan sa mga taong nanonood ng kanilang timbang, dahil sa medyo mababang nilalaman ng calorie, na sinamahan ng mahusay na panlasa ng produktong ito. Kaya, 100 gramo ng mga hilaw na kabute ang naglalaman lamang ng 27 kilocalories, na maihahambing sa nilalaman ng calorie ng "pinakamagaan" na kategorya ng pagkain - gulay: halimbawa, repolyo o mga kamatis. Bukod dito, kahit na ang calorie na nilalaman ng mga prutas sa karamihan ng mga kaso ay nagiging mas mababa kaysa sa mga champignon: halimbawa, 100 gramo ng mga mansanas ang naglalaman ng 45 kilocalories, at 100 gramo ng mga saging ay naglalaman ng halos 90 kilocalories.
Bilang karagdagan, ang mga champignon, tulad ng ibang mga kabute, ay nagbibigay ng isang mabilis na pakiramdam ng pagkabusog: ito, ayon sa mga nutrisyonista, ay isang bunga ng katotohanang sila ay higit sa lahat isang produktong protina. Kaya, 100 gramo ng mga kabute na ito ay naglalaman ng 4.3 gramo ng mga protina, 1 gramo ng taba at 0.1 gramo lamang ng mga karbohidrat.
Gayunpaman, kapag nagpaplano na isama ang mga kabute sa iyong diyeta bilang isang hindi nutritive na produkto, huwag kalimutan na ang pangwakas na halaga ng enerhiya ng natapos na ulam ay higit sa lahat nakasalalay sa paraan ng paghahanda nito at iba pang mga sangkap na idinagdag sa proseso ng pagluluto. Kaya, halimbawa, ang mga champignon na pinirito sa langis ng halaman ay magkakaroon na ng isang order ng lakas na mas mataas na calorie na nilalaman: halimbawa, kung gagamit ka ng 30 gramo ng langis upang maghanda ng 300 gramo ng hilaw na produkto, ang kabuuang calorie na nilalaman ng natapos na ulam ay magiging halos 350 kilocalories. Samakatuwid, upang manatili ang mga champignon isang produktong mababa ang calorie na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, dapat kang huminto sa pagluluto o paglalagay ng mga kabute na ito.
