Para sa taglamig, nais kong maghanda ng maraming masarap na salad, jam at iba pang mga pinggan hangga't maaari. Iminumungkahi kong gumawa ka rin ng caviar mula sa berdeng mga kamatis. Perpekto ito upang maghatid ng patatas o lahat ng mga uri ng pinggan ng karne.
Kailangan iyon
- - berdeng mga kamatis - 3 kg;
- - mga sibuyas - 1 kg;
- - karot - 1.5 kg;
- - beets - 1.5 kg;
- - langis ng gulay - 0.5 l;
- - asukal - 2 tablespoons;
- - asin - 3.5 kutsarang;
- - ground black pepper - 1 kutsara;
- - suka ng suka - 2 tablespoons.
Panuto
Hakbang 1
Para sa mga gulay tulad ng mga sibuyas, beet at karot, gawin ang sumusunod: Banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy, pagkatapos ay ilagay ito sa isang blender mangkok. Gilingin ang halo ng gulay na ito hanggang sa makinis, iyon ay, hanggang sa katas. Ilagay ang nagresultang masa sa isang paunang handa na kasirola na may sapat na malalim na ilalim.
Hakbang 2
Magdagdag ng mga sangkap tulad ng itim na paminta, granulated na asukal, langis ng mirasol at asin sa katas na gulay na masa. Paghaluin nang maayos ang lahat. Ang nagresultang timpla, nagdadala sa isang pigsa, lutuin, naaalala na gumalaw, para sa isang oras at kalahati sa isang medyo mababang init.
Hakbang 3
Kapag natapos na ang oras ng pagluluto ng pinaghalong gulay, idagdag dito ang suka ng suka. Paghaluin nang maayos ang lahat, pagkatapos lutuin ang nagresultang masa para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 4
Pagkalipas ng 5 minuto, alisin ang berde na caviar ng kamatis mula sa apoy at ipamahagi ito sa mga isterilisadong garapon na inihanda nang maaga.
Hakbang 5
Ilagay ang mga garapon ng berdeng caviar ng kamatis sa isang mangkok ng tubig. Sa tulad ng isang uri ng paliguan ng tubig, pakuluan ang masa ng halaman para sa isang kapat ng isang oras. Pagkatapos ng 15 minuto, igulong ang caviar sa ilalim ng mga takip.
Hakbang 6
Ilagay ang pinggan na may biglang masa ng gulay, takpan ang mga ito nang mainit, halimbawa, na may isang kumot, at huwag hawakan ang mga ito hanggang sa ganap na malamig. Handa na ang caviar ng berdeng kamatis! Itabi ang pinggan na ito sa isang cool na sapat na lugar, iyon ay, sa bodega ng alak.
