Maaari kang magluto ng anumang bahagi ng manok alinsunod sa resipe na ito: gagana pa rin ito ng maayos, dahil ang pinakahihintay sa resipe na ito ay ang sarsa! At napaka, napaka-ilaw at pantay, maaaring sabihin ng isa, pandiyeta!
Kailangan iyon
- Para sa 2 servings:
- - 300 g ng manok (halimbawa, mga hita);
- - 1.5 cm ng luya na ugat;
- - 2 kutsara. sabaw ng manok;
- - 0.5 pulang sili;
- - 0.5 kutsara. langis ng mirasol;
- - 0.5 kutsara. toyo;
- - 2 kutsara. mga gulay ng cilantro;
- - 2 sibuyas ng bawang.
Panuto
Hakbang 1
Tanggalin ang balat sa manok. Peel ang ugat ng luya at gupitin sa manipis na mga hiwa. Balutin ang manok at luya sa pergamino at ilagay sa isang dobleng boiler. Magluto ng 35 minuto.
Hakbang 2
Pag-init ng ilang langis sa isang may pader na kawad na pader o wok. Habang nagpapainit ang langis, makinis na tinadtad ang sili at bawang. Alisin ang kawali mula sa kalan at idagdag ang mga pampalasa, pukawin. Bumalik sa init at lutuin ng 15 segundo, paminsan-minsan pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang mga cilantro greens at lutuin ang parehong halaga.
Hakbang 3
Magdagdag ng toyo at sabaw ng manok sa kawali. Maaari mong gamitin ang anumang katas na lumalabas mula sa pag-steaming ng manok. Pukawin at alisin mula sa init.
Hakbang 4
Ilagay ang lutong manok sa isang plato, ibuhos ang mainit na sarsa at ihain kaagad!
