Ang mga meatball na may bigas ay kilala ng marami sa ilalim ng bahay, komportableng palayaw - "Hedgehogs". Ang ulam na ito ay madaling ihanda, subalit masarap at kasiya-siya. Maraming mga pagkakaiba-iba, ngunit ang resipe na ito ay maraming nalalaman at ang pinakasimpleng.
Kailangan iyon
- - 700 g tinadtad na karne (pinakamahusay na karne ng baka / baboy);
- - 1/3 tasa ng bigas;
- - 1/3 tasa ng gatas;
- - isang hiwa ng puting tinapay o mga rolyo;
- - 2 hilaw na itlog ng manok;
- - 2 mga sibuyas;
- - 1 malaking karot;
- - 5-7 na kutsarang sarsa ng kamatis;
- - asin, pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang tinadtad na karne, kinakailangan ng ilang simpleng hakbang. Hugasan ang bigas, pakuluan hanggang kalahati na luto (ito ay tungkol sa 10 minuto), cool. Grate isang sibuyas na may pinakamahusay na kudkuran. Ibabad ang tinapay sa gatas. Pagsamahin ang bigas, gadgad na sibuyas at tinadtad na tinapay na karne na babad sa gatas, idagdag sa kanila ang dalawang hilaw na itlog, asin at tinadtad na pampalasa ng karne. Paghalo ng mabuti
Hakbang 2
Tinadtad ng pino ang pangalawang sibuyas. Grate o i-chop ang mga karot. Ang mga blangko na ito ay para sa sabaw. Bilang pagpipilian, maaari ka ring magdagdag ng bawang (tinadtad o pinindot), tinadtad na mga kamatis at / o mga kabute sa sabaw.
Hakbang 3
Pakuluan ang sapat na tubig sa isang kasirola o malalim na kawali upang ganap na masakop ang mga bola-bola. Kapag ang tubig ay kumukulo, ilagay ang tinadtad na karne na pinagsama sa malalakas na bola dito. Ang kanilang mga laki ay maaaring maging anuman: ang isang tao ay may gusto ng maliliit na "hedgehogs", mas gusto ng isang tao ang mas malaking mga bola-bola. Kapag pumipili ng isang sukat, maaari kang magpatuloy mula sa lalim ng lalagyan kung saan ka nagluluto: pinapayagan ka ng isang kasirola na maglilok ng malalaking bola ng tinadtad na karne, at mas madaling magluto ng maliliit sa isang kawali.
Hakbang 4
Pagkatapos ng mga bola-bola, idagdag ang mga sibuyas at karot at ang sarsa sa sabaw. Kasama ang sarsa ng kamatis, maaari kang magdagdag ng toyo at kulay-gatas sa iyong gravy upang tikman. Timplahan ng asin, pampalasa at pinatuyong damo ayon sa panlasa. Magluto sa mababang init, depende sa laki ng mga bola-bola - mula 30 hanggang 50 minuto.
Hakbang 5
Maaari kang maghatid ng mga bola-bola na may gravy na may anumang ulam: sinigang, pasta o spaghetti, pinakuluang patatas o niligis na patatas.
