Ang mga hedgehog ay masarap na bola-bola na gawa sa bigas at tinadtad na karne. Pinagsasama nila ang lasa ng parehong mga pinggan ng karne at gulay. Ang mga hedgehog ay medyo madali at simpleng lutuin. Marahil ang pinakamahirap na bagay ay pumili mula sa aling uri ng karne upang gumawa ng mga bola ng karne na may bigas. Karaniwan ang mga ito ay gawa sa baboy, baka at manok. Ang iba`t ibang mga kumbinasyon ay malugod na tinatanggap din, at ang mga sukat ay maaaring maiakma sa iyong panlasa.
Kailangan iyon
-
- pulp ng baboy - 300 g;
- pulp ng baka - 300 g;
- mahabang bigas na palay - 1 tasa;
- mga sibuyas - 2 ulo;
- karot - 1 pc;
- asin
- paminta;
- tomato paste;
- bawang;
- sabaw o tubig.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang paraan ng pagluluto ay nagsasangkot ng paggamit ng pinakuluang bigas. Gumawa ng tinadtad na baboy at baka. Alisin ang mga pelikula at tendon mula sa karne. Pagkatapos ay i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Peel ang ulo ng sibuyas at gupitin ito sa mga hiwa. Ipasa ang sibuyas kasama ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ito ay magdaragdag ng juiciness sa karne.
Hakbang 2
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Tinadtad ng pino ang pangalawang sibuyas. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng halaman. Ibuhos ang isang baso ng bigas sa isang colander. Banlawan ito sa ilalim ng umaagos na tubig hanggang sa ang daloy ng tubig ay hindi na maulap. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa bigas at lutuin hanggang sa kalahating luto.
Hakbang 3
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne, lutong kanin, iginisa na mga karot at mga sibuyas. Timplahan ng paminta at asin upang tikman. Paghaluin ng mabuti ang timpla. Sa iyong mga kamay na babad sa malamig na tubig, kumuha ng mga piraso ng tinadtad na karne at bumuo ng maliliit na bola na 20-30 gramo bawat isa. Ayusin ang mga bola sa isang malalim na kasirola upang hindi sila magkalapat.
Hakbang 4
Sa isang mangkok, pagsamahin ang ketchup na may mayonesa, magdagdag ng kaunting tubig. Ibuhos ang sarsa sa mga lutong hedgehog sa isang kasirola upang sila ay nakatago lamang. Takpan ang kasirola o takpan ng foil. Ilagay sa oven. Sampung minuto bago lutuin, alisin ang takip upang kayumanggi ang mga patya.
Hakbang 5
Ang mga hedgehog ay maaaring lutuin gamit ang hilaw na bigas. Upang gawin ito, magdagdag ng isang baso ng malinis na tuyong bigas sa tinadtad na karne, na dumaan sa isang gilingan ng karne, kasama ang mga tinadtad na sibuyas. Paghaluin ang masa sa pritong karot at mga sibuyas. Magdagdag ng paminta at asin sa panlasa. Gumawa ng mga bilog na cutlet. Sa isang mainit na kawali, mabilis na iprito ang mga ito hanggang sa malutong. Ilagay sa isang malalim na kasirola.
Hakbang 6
Ibuhos ang mga hedgehog na may dalawang baso ng sabaw ng karne. At magdagdag ng dalawang kutsarang tomato paste, tatlong bay dahon, limang itim na peppercorn, dalawang sibuyas ng bawang, durog ng asin. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga hedgehogs. Ilagay ang kasirola sa mahinang apoy. Kumulo ang loob ng tatlumpung minuto.
