Ang adobo na repolyo ay isang mahusay na pampagana na magkakasuwato sa menu ng isang katamtamang hapunan ng pamilya o palamutihan ang isang maligaya na mesa. Naglalaman ito ng maraming bitamina at isang minimum na calory. Ang isang karagdagang bentahe ng ulam na ito ay ang bilis ng paghahanda.
Kailangan iyon
-
- Cabbage "Provencal":
- 3 kg ng puting repolyo;
- 2 malalaking karot;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 1.5 litro ng tubig;
- 200 g asukal;
- 3 kutsarang asin;
- 200 ML suka;
- 200 ML ng langis ng halaman;
- 8 mga gisantes ng allspice;
- 4 bay dahon;
- 4 na carnation.
- Maanghang na repolyo ng oriental;
- 600 g puting repolyo;
- 50 g ng langis ng gulay;
- 1 pod ng pinatuyong pulang paminta;
- katas ng isang limon;
- asin at asukal sa panlasa.
- Festive Cabbage:
- isang daluyan ng laki ng ulo ng repolyo;
- 1 maliit na beet;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 1 litro ng tubig;
- 2 kutsarang asin;
- 2 kutsarang asukal;
- 8 paminta;
- 4 bay dahon;
- 0.5 tasa ng suka ng mansanas.
Panuto
Hakbang 1
Upang maghanda ng adobo na repolyo, kailangan mo ng malalakas na ulo ng repolyo nang walang pinsala at ang pinakasimpleng hanay ng mga pampalasa. Ang iba pang mga additives ay nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay, mansanas o maasim na berry sa repolyo, palitan ang suka ng mesa na may alak o suka ng cider ng mansanas, isama ang maanghang na halaman sa resipe. Ang resulta ay dose-dosenang mga pagkakaiba-iba ng simpleng ulam na ito.
Hakbang 2
Ang pinakamadaling paraan ay upang maghanda ng masarap na Provencal repolyo. Tumaga ng isang siksik na ulo ng repolyo sa mga piraso, pagkatapos gupitin ang tuod. Gupitin ang mga karot sa manipis na piraso at ang bawang sa maliit na piraso. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at ihanda ang pag-atsara. Pakuluan ang tubig, pagdaragdag ng asin, asukal, mga dahon ng bay, mga sibuyas at mga gisantes ng allspice. Alisin ang likido mula sa apoy, ibuhos dito ang langis ng halaman at suka. Ibuhos ang atsara sa repolyo. Pagkatapos ng apat na oras, maaari mo itong subukan. Gayunpaman, ang repolyo ay nagiging masarap masarap isang araw pagkatapos ng pagluluto.
Hakbang 3
Ang maanghang oriental na repolyo ay inihanda nang napakabilis. Gupitin ang isang siksik na ulo ng repolyo sa mga cube, pag-aralan ng kumukulong tubig at pigain ng mabuti. Sa isang kasirola, painitin ang langis ng halaman nang hindi kumukulo, itapon ang pulang paminta, repolyo sa langis, magdagdag ng asukal at lemon juice. Asin. Pukawin ang pinaghalong lubusan at hayaang umupo ito ng halos apat na oras.
Hakbang 4
Ang maligaya na mesa ay palamutihan ng isang orihinal na pulang kaputa. Gupitin ang isang malakas na ulo ng repolyo sa malalaking piraso. Ilagay ang mga manipis na hiwa ng bawang sa pagitan ng mga dahon. Ilagay ang mga chunks ng repolyo sa isang kasirola, paglilipat ng mga hiwa ng mga hilaw na tinadtad na beet.
Hakbang 5
Maghanda ng isang brine mula sa mainit na tubig, asin, asukal, allspice, dahon ng bay. Pakuluan ang halo, alisin mula sa init, at ibuhos dito ang suka ng cider ng mansanas. Ibuhos ang mainit na atsara sa repolyo at isara ang kawali na may takip. Pagkatapos ng tatlong araw, ang repolyo ay makakakuha ng isang magandang pulang kulay, mayamang lasa at magiging handa na upang maghatid.
