Maraming mga tao ang hindi maisip ang isang kumpletong pagkain nang walang isang mahusay na piraso ng masarap na lutong karne. At madalas ang mga sandwich na may semi-tapos na mga produktong karne - ginagamit ang sausage, leeg, carbonade para sa agahan. Ang Carbonate ay baboy o karne ng baka, luto at inihurnong sa isang espesyal na paraan, inilaan ito para sa pangmatagalang imbakan. Noong unang panahon, ang karne ay inihurnong sa init ng karbon, kaya't ang pangalang ito, katinig ng salitang "carbonate" (carbonic acid salt). Kaya paano ka makagagawa ng pork chop?
Kailangan iyon
-
- pulp ng baboy (loin);
- bawang;
- harina para sa breading;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Peel ang pulp mula sa mga pelikula.
Hakbang 2
Gupitin ang isang hugis-parihaba na piraso ng baboy. Subukang mag-iwan ng isang pare-parehong layer ng taba tungkol sa 0.5 cm makapal sa tuktok kasama ang buong haba. Gumawa ng mga notting ng herringbone sa layer ng bacon.
Hakbang 3
Pinong gupitin ang bawang o i-chop ito sa isang espesyal na pandurog. Paghaluin ang asin. Ang ratio ng mga pampalasa ay humigit-kumulang pareho - para sa 1 kg ng karne, 1 sibuyas ng bawang at 40 g ng asin.
Hakbang 4
Hayaang magbabad nang kaunti ang karne kasama ang mga pampalasa. Pagkatapos magluto ng harina.
Hakbang 5
Ilagay ang nakahanda na sapal sa isang baking bag. Ilagay sa isang baking sheet. Ang taba ng bahagi ng piraso ay dapat na nasa itaas.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 180-200 degree. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno para sa 1-1.5 na oras.
Hakbang 7
Gupitin ang bag pagkatapos ng 1-1.5 na oras. Bawasan ang temperatura sa 150 degree at maghurno ng karne para sa isa pang oras at kalahati. Ang karne ay kayumanggi na pampagana.
Hakbang 8
Ihatid ang carbonate na ganap na pinalamig. Ang Sauerkraut at pinakuluang patatas ay perpektong dekorasyon.
