Ang gadgad na sariwang mga karot ay maaaring maging batayan para sa isang masarap at malusog na panghimagas - homemade pie. Karagdagan ang mga carrot cake na may isang mahangin na cream ng keso sa kubo, malambot na keso, cream o kulay-gatas - ang ulam ay magiging mas maselan at maganda.
Carrot cake na may mascarpone cream
Ang pie na ito ay maaari ring ihain sa isang maligaya na mesa. Ito ay lumiliko hindi lamang masyadong masarap, ngunit maganda rin.
Kakailanganin mong:
- 500 g ng mga sariwang karot;
- 4 na puti ng itlog;
- 200 g ng asukal;
- 150 g harina ng almond;
- 2 tsp baking powder;
- 100 g ng harina ng trigo;
- 100 g ng mantikilya;
- 1 pakurot ng ground cinnamon;
- 1 pakurot ng ground cardamom;
- 250 g mascarpone na keso;
- 50 g ng icing sugar;
- 0.5 tasa ng mga almond petals.
Grate ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang almond at harina ng trigo sa mga pampalasa, asukal at baking powder. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at kuskusin ang halo sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang mga gadgad na karot at muling i-mash hanggang makinis.
Talunin ang mga puti sa isang malakas na bula at magdagdag ng mga bahagi sa pinaghalong langis-karot, dahan-dahang hinalo. Grasa ang amag na may mantikilya at linyang may baking paper. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma, pakinisin ng isang kutsilyo. Maghurno ng pie sa isang preheated oven sa 180 ° C. Ang proseso ay tatagal ng halos isang oras. Ilagay ang natapos na produkto sa isang board at cool.
Pagprito ng mga almond petals sa isang tuyong kawali. Whip mascarpone cheese na may pulbos na asukal, magsipilyo sa nagresultang cream at iwisik ang mga almond petals.
Carrot cake na may mga mani
Kakailanganin mong:
- 400 g ng mga karot;
- 250 g mantikilya;
- 250 g ng pinong kayumanggi asukal;
- 190 g harina ng pancake;
- 4 na itlog;
- 140 g ng mga walnut kernels;
- 60 g almond crumbs;
- 4 na kutsarita ng lemon juice;
- 1 kutsarita ng baking pulbos;
- sarap ng 0.5 mga dalandan;
- 1 baso ng makapal na kulay-gatas;
- 2 kutsara. kutsarang asukal.
Peel at rehas na bakal ang mga karot, manipis na tinadtad ang orange zest. Talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa maputi. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at idagdag ang mga ito sa mass ng mantikilya. Paghaluin nang lubusan ang lahat at, nang hindi tumitigil sa paghagupit, idagdag ang kasiyahan at 3 kutsarita ng lemon juice.
Crush ang mga walnuts sa isang lusong, ihalo sa mga almendras na almond at harina ng pancake. Magdagdag ng baking pulbos, pukawin at idagdag sa mantikilya at timpla ng itlog. Kuskusin ang lahat hanggang sa makinis. Haluin ang mga puti sa isang malakas na bula. Ilagay ang gadgad na mga karot at protina sa kuwarta sa mga bahagi, dahan-dahang hinalo ang masa mula sa itaas hanggang sa ibaba.
Grasa ang isang baking sheet at linyang may baking paper. Ikalat ang kuwarta sa isang pantay na layer at pakinisin ng isang kutsilyo. Ilagay ang pie sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno hanggang malambot.
Alisin ang pie mula sa oven, palamigin ito nang bahagya, ilipat ito sa isang board at ganap na palamig. Gupitin ang cake sa kalahati. Whisk ang sour cream na may asukal at 1 kutsarita ng lemon juice. Lubricate ang mga cake na may cream at isalansan ito sa isa pa sa isa pa. Hayaang umupo ang pie ng kalahating oras at pagkatapos ay i-cut ito sa mga hiwa.
