Ang Churros ay mga produktong Espanyol na gawa sa choux pastry at pinirito. Naghahain ang mga Espanyol ng churros para sa agahan kasama ang iba't ibang mga sarsa. Gagawa kami ng churros na may tsokolate na sarsa.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 110 g mantikilya;
- - 1, 25 baso ng harina;
- - 1/4 tasa na may pulbos na asukal;
- - 2 itlog;
- - 1 kutsarita ng ground cinnamon;
- - langis ng mirasol.
- Para sa sarsa:
- - 120 g ng maitim na tsokolate;
- - 1/4 tasa ng gatas;
- - 1 st. kutsarang mantikilya at mais syrup.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 1.25 tasa ng tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng mantikilya, ilagay sa daluyan ng init, pakuluan, alisin mula sa init. Magdagdag ng harina sa kumukulong tubig na may mantikilya, ihalo na rin hanggang sa makinis sa isang kutsarang kahoy. Hayaang palamig ang kuwarta sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog ng manok nang paisa-isa, pagpapakilos bawat isa.
Hakbang 2
Punan ang isang malalim na kawali ng langis ng mirasol sa kalahati, pag-init hanggang 180 degree. Madaling suriin ang temperatura - isawsaw ang isang kubo ng tinapay sa mantikilya, sa 180 degree na ito ay magiging kayumanggi sa loob ng 30 segundo.
Hakbang 3
Punan ang isang nozzle syringe o bag na may kuwarta. Pilitin ang kuwarta mula sa bag nang direkta sa mainit na langis, iprito ng halos 2-3 minuto. Ilipat ang mga pritong pagkain sa mga napkin ng papel upang maalis ang anumang taba.
Hakbang 4
Ibuhos ang kanela at pulbos na asukal sa isang malaking mangkok, pukawin, idagdag ang churros sa pinaghalong ito, at igulong.
Hakbang 5
Ngayon ay oras na upang gawin ang tsokolate na sarsa. Ilagay ang mga sangkap ng sarsa sa isang heatproof mangkok, ilagay sa isang paliguan sa tubig, lutuin hanggang makinis, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilipat ang churros sa isang plate ng paghahatid at ihatid kaagad na may mainit na tsokolate ng tsokolate.
