Itala ang resipe para sa hindi pangkaraniwang at masarap na pizza, na napakahusay na magkaroon ng meryenda sa likas na katangian!
Kailangan iyon
- Pasa:
- - 120 g buong harina ng butil;
- - 120 g harina ng rye;
- - 120 g ng maligamgam na tubig + 2 tablespoons;
- - 6 g dry yeast;
- - 1 tsp asin;
- - 2 kutsara. langis ng oliba;
- - 0.5 tsp Sahara;
- - 0.5 tsp ground cinnamon;
- - 0.25 tsp ground luya.
- Pagpuno:
- - 400 g ricotta;
- - 1 tsp banilya;
- - 2 kutsara. makinis na tinadtad na luya na pinahiran ng asukal;
- - sarap ng isang limon;
- - 2 - 3 tbsp. likidong pulot;
- - 400 g ng anumang mga sariwang berry.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang lebadura na may 2 kutsarang mainit, ngunit hindi mainit, tubig at kalahating kutsarita ng asukal. Mag-iwan ng isang kapat ng isang oras sa isang mainit na lugar, na sakop ng isang tuwalya upang "bubble" ang lebadura. Salain ang pinaghalong harina at asin sa isang malaking mangkok. Halo-haluin ang natitirang tubig at langis ng oliba. Gumawa ng isang depression sa gitna, ibuhos ng isang halo ng maligamgam na tubig na may langis at lebadura. Masahin ang isang kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Gumalaw ng 10 minuto, pagkatapos ay gumulong sa isang bola, gumawa ng isang hugis-krus na hiwa sa itaas gamit ang isang matalim na kutsilyo at iwanan upang makabuo, gaanong pinahiran ng langis ng oliba, sa loob ng 1, 5 - 2 na oras.
Hakbang 2
Painitin ang oven hanggang sa maximum (Mayroon akong 250 degree). Magdagdag ng mga pampalasa sa kuwarta na dumating, ilunsad ito sa laki ng baking sheet, nag-iiwan ng isang stock sa maliliit na panig, takpan ng isang tuwalya at iwanan ito upang makabuo muli ng halos kalahating oras.
Hakbang 3
Para sa pagpuno, ihalo ang ricotta sa lemon zest at vanilla. Ilagay sa base, bawasan ang temperatura sa oven sa 230 degree at ipadala ang hinaharap na pizza doon sa loob ng 10 minuto. Bahagyang palamig, ilagay ang mga sariwang berry sa itaas, iwisik ang tinadtad na luya at ibuhos ang pulot.
