Ang Kulebyaka ay isang kilalang pie na may laman o laman ng isda. Iminumungkahi ko ang pagluluto sa ito ng kaunting naiiba - sa mga mini na bahagi. Sa form na ito, ang ulam na ito ay maaaring mailagay sa anumang maligaya talahanayan bilang isang meryenda.
Kailangan iyon
- - puff pastry - 800 g;
- - bigas - 1/3 tasa;
- - mga itlog - 3 mga PC;
- - fillet ng salmon - 300 g;
- - champignons - 60 g;
- - mga bawang - 1 pc;
- - asin;
- - paminta.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng dalawang itlog sa isang palayok ng tubig at lutuin. Kapag handa na sila, palamigin ang mga ito sa ilalim ng umaagos na tubig at itapon ang mga shell.
Hakbang 2
Ilagay ang bigas sa isang libreng kasirola at pakuluan din hanggang luto, pagkatapos ay hayaang lumamig.
Hakbang 3
Alisin ang husk mula sa sibuyas. Pagkatapos ay tadtarin ito at ilagay sa isang kawali na may sapat na tinunaw na mantikilya at iprito hanggang malambot. Pinong tinadtad ang mga kabute, pagkatapos ay idagdag sa sibuyas. Magluto ng ilang minuto.
Hakbang 4
Maglagay ng 5 kutsarang bigas, pritong gulay, at asin at paminta sa isang malalim na mangkok. Paghaluin nang maayos ang lahat, pagkatapos ay hatiin ang nagresultang masa sa 5 magkatulad na mga bahagi. Sa pamamagitan ng paraan, ang halaga ng mini-kulebyak ay nakasalalay sa kung gaano karaming mga kutsara ng bigas ang idinagdag mo sa pagpuno.
Hakbang 5
Grind ang mga fillet ng isda sa maliit na flat strips. Gupitin ang mga pinakuluang itlog sa singsing.
Hakbang 6
Ilagay ang puff pastry sa isang lugar ng trabaho, igulong at gupitin ang haba sa 2 pantay na piraso. Pagkatapos hatiin ang bawat isa sa kanila sa 5 higit pang magkaparehong mga layer.
Hakbang 7
Sa gitna ng mga piraso ay pinagsama mula sa kuwarta, ilagay ang mga sangkap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: bigas na may pritong gulay, mga fillet ng isda, pagkatapos ay ilagay ang huling layer ng isang singsing ng isang pinakuluang itlog. Timplahan ang halo at takpan ng natitirang mga piraso. I-secure ang pinggan sa pamamagitan ng dahan-dahang paghila sa ilalim na layer ng kuwarta sa itaas ng isa.
Hakbang 8
Basagin ang natitirang itlog, gumanap nang gaanong at grasa ang ibabaw ng mga hinaharap na pie kasama nito. Takpan ang baking sheet ng isang sheet ng pergamino at ilagay dito ang ulam. Ipadala ito sa oven, preheating ito sa temperatura ng 180-190 degrees, at maghurno sa loob ng 25-30 minuto. Handa na ang mini kulebyaki!
