Sa tuktok ng kasaganaan sa tag-init, kahit na ang isang berry tulad ng strawberry ay maaaring magsawa. Upang bigyan ito ng isang maanghang na bagong lasa, subukan ang isang malamig na pagkakaiba-iba ng prutas salad na may isang hindi karaniwang sarsa.
Kailangan iyon
- - strawberry - 800 g
- - cherry o black currant liqueur - 2 tbsp.
- - cherry o black currant juice - 4 na kutsara
- - asukal sa pag-icing - 3 tablespoons
- - lemon juice - 1 kutsara
- Para sa sarsa:
- - pistachios - 500 g
- - puting tsokolate - 40 g
- - lemon juice - 1 kutsara
- - icing sugar - ½ tbsp.
- - kulay-gatas - 2 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga strawberry, alisan ng balat at gupitin sa kalahati. Pumili ng matatag, hindi hinog na mga berry nang walang labis na pagtutubig. Ilipat ang mga berry sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang juice at alak sa mga strawberry (kung ang salad ay para sa mga bata, itapon ang huli). Budburan ang mga berry ng 2 kutsarang pulbos na asukal at lemon juice upang mapanatiling sariwa ang mga strawberry. Takpan ang lalagyan ng mga berry na may takip at palamigin sa loob ng tatlumpung minuto (o ilagay sa isang cool, madilim na lugar).
Hakbang 2
Para sa sarsa, tadtarin ang mga mani nang pino sa isang processor o gamit ang kutsilyo. Pira-piraso ang puting tsokolate at matunaw ito nang bahagya. Ilipat ang mga pistachios at tsokolate sa isang mangkok, pukawin at palamig nang bahagya. Magdagdag ng lemon juice, sour cream at pulbos na asukal sa kanila. Paghaluin ng marahan.
Hakbang 3
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahatid ng ulam na ito. Ilipat ang pinalamig na mga strawberry sa mga mangkok ng salad o bowls. Itaas na may sarsa ng pistachio at palamutihan ng mint sprigs. Ang panghimagas na ito ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa isang sponge cake nang hindi pinupunan. Gupitin ang biskwit sa mga hiwa, ilipat sa isang plato at itaas na may strawberry sauce. Ang pinakamadaling paraan ay ilagay ang strawberry sauce sa isang mangkok at magdagdag ng isang scoop ng vanilla ice cream. Ang pagpipiliang ito ay lalo na mag-apela sa mga bata.
